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虎振學生學習菜品達數百道,實習材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費發放,人手一灶,真材實料實習操作。廚師培訓 學生在學習技能的同時,還可以進入校學食品廠制作食品并參與經營,學會經營與管理,與市場接軌。于此同時,我校還定期高薪聘請一些國內、國ji知ming的烹飪大shi、星級酒店現任的一些廚師長和行政總廚,來我校學生現場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜,使學生了解了酒店的實際情況和社會餐飲現狀,又增加了學習的知識面。 除在校內實習之外,老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或實習培訓,使學生對本行業有更深入的了解,這樣學生畢業后走向工作崗位就能上崗 烹飪中級班廚師學員通過培訓,從刀工勺工開始練起,使學員具有中式烹調的初步基本理論知識,在操作技能上,學員有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形;掌握一般花噴雕刻及冷拼;學會 300 余種菜肴的制作,冷拼、雕刻、熱炒達到相當于中式烹調師的標準。 虎振廚師烹飪學校學校環境優美,交通便利,能同時容納4000名學生的學習和生活,是 大型的烹飪人才定點培訓基地、 職業技能鑒定所、河北省外經貿廳培訓基地、高級廚師培訓單位和全國數百家星級賓館、酒店定點委培單位。學校師資力量雄厚,擁有一支學識淵博、技藝精湛、治學嚴謹的師資隊伍,專職教師100余名, 特級大師主教,采用半軍事化管理模式,開放式教學,“知識+技能”、“技能+學歷”一體化教育模式,著重培養學生技能方面的訓練,同時進行綜合素質培訓,定期開展豐富多彩的文體活動,為社會培養和輸送了數萬名的烹飪人才。學校設施完備,擁有全新不銹鋼氣灶300余臺,建有國內 水準的理論廳、實習廳、示范廳、電教廳、刀工練習廳、翻鍋練習廳及切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習大廳及標本展示廳100余間。學校就業網絡體系遍布全國,為學生就業提供了可靠的保障,保證學生成功就業。發揚“團結、務實、開拓、奉獻”的精神,虎振廚師烹飪學校將始終牢記社會使命,創新發展,誠信服務,力爭為 教育事業和再就業工程做出更大的貢獻


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