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搖滾炒雞，也被稱為搖滾雞，來自于山東濟南的一種風味獨特的美食，入口鮮香美味，雞肉炒制酥爛，不僅是老少皆宜的食品，且營養價值較高，但是就目前市場上火爆的產品來說，比如口水雞、大盤雞，紫燕百味雞等，搖滾炒雞作為炒雞中的戰斗雞，完全沒有知名度，知道的人也寥寥無幾，這是為什么呢？難道搖滾炒雞真的像大家所說的口味很差？它的名字利用當代流行詞語為什么現今沒有一炮打響？今天我們就來探討一下搖滾炒雞一直火不起來的原因。
搖滾炒雞一直火不起來的原因
天香搖滾炒雞，聽名字怪洋氣的。還搖滾?
一問身邊的人：沒聽過，不知道，啥玩意?
一看設備圖：哎呦，沒見過，怪高大上!
一見產品圖：我去!這不就是大盤雞嗎?
早都對這個項目感興趣，可是每次一問周邊的人，大家的反應都讓我生氣。這么好的項目為什么都看不到它明媚的前景呢?簡單省力，出餐快，一次三個鍋在轉，市面上還有這么簡單美味的特色小吃嗎?不管周邊的人怎么說，我始終對這個項目還抱有一絲幻想。
在猶豫考察了兩個月后，我不顧家人朋友的反對，投資了將近一萬塊錢加盟了天香搖滾炒雞這個項目。之所以選擇這家培訓公司，是我精心比較后的結果。因為網上的好評很多，而且我也去實地考察了這個項目，味道是真心不錯。雖然都是雞塊，但是可比大盤雞強太多了。
兩天的時間我就學會了技術和炒醬配方。回到家后剛好公司配送的設備也到位了。接下來兩天，根據公司給的店面裝修設計圖進行了簡單的裝修就開業了。
開業當天，店外邊放著公司給的叫賣音頻，吸引了不少顧客前來圍觀。好多都買一份來嘗嘗，畢竟這種新設備炒出來的東西大家都沒有吃過。有的買了一整份，有的是論斤買的。說是帶回去給家里人嘗嘗。天過得很忙碌，效果還不錯。但是我心里還是有一點忐忑，害怕顧客在接受不了這個口味，以后沒有回頭客就完蛋了。
第二天生意還得繼續，雖然心里沒底，但是也得保持鎮定。快到中午的時候，顧客陸續多了起來，大部分都是老顧客，說家里人對這個味道特別滿意，連菜都懶得自己做了，直接買一份回去就夠全家吃了。
能被大眾所接受，我干著就更有勁了。隨著每天慕名而來的顧客的增多，我把小店換成了大店。現在我的搖滾炒雞店在我們縣城已經很有名了。吃過的人都稱贊不絕。
通過以上“搖滾炒雞一直火不起來的原因”可以知道，首先它的名字不為大眾接受，不親民、不通俗化，品牌打不響，其次就是實物與圖片相差較大，心理預期達不到，大家對它的前景看不好。了解了這些之后，再根據搖滾炒雞簡單省力，出餐快，簡單美味的優勢進行加盟合作，只要你前期考察到位，加盟準備完成，精心制作烤雞，一切火不起來的原因都會被克服，作為2019年新一代的新晉網紅小吃，也值得你去經營。
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搖滾炒雞，也被稱為搖滾雞，起源于河南，豫菜菜系，炒雞口味、搖滾炒雞入口酥爛肥嫩，風味獨特。 炒雞味，入口酥爛肥嫩，風味獨特。食此菜時，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風味獨特。若配蔥白、青椒，香菜甜面醬進食，口味更佳。此菜是河南鄭州名菜之一。
母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
炒雞怎么能搖滾？炒雞店鋪內的張老師開始了表演。他按下燃氣灶右下方的調速器，打開火，將生雞肉放入炒鍋中。雞肉隨著轉動的炒鍋“搖滾”起來。張老師除了加調料，偶爾用鏟子翻下雞肉外，站在旁邊，頗為悠閑。“這炒鍋會轉動，不用自己不停翻，還能讓雞肉受熱均勻，不會炒煳呢。”張老師笑著說。看到張老師一人“指揮”4個炒鍋“搖滾”，很多市民紛紛駐足，伸頭看稀罕。張老師恒說，他發現炒板栗時，炒鍋能翻滾，讓板栗受熱均勻。受到啟發后，他就將燃氣灶改良，并給灶臺安裝個變速電動機，發明了這套設備。
搖滾炒雞市場
市場環境：
你是不是也經常會跟同事或者愛人說這樣一句話：“今晚吃什么？”對于吃來說，我國可以算是飲食大國，但是推陳出新的方向與路子是越來越窄了。對于碩大的飲食市場來講，中國正處于，推陳出新難，推廣難的兩難境界。
口味變來變去總是這些，要么單一，要么重復度太高。
對于這句話，我相信有很多人都認同，同樣是吃飯，要么你選擇花錢去高端餐廳吃一些獨特，要么就花小錢去吃重復。所以這種高端消費，往往讓人很受傷。
市場環境如此，如何讓行業泥濘變得有趣？
市場環境已經如此，我們只能順勢而行，不去改變市場環境而是對飲食環境跟進眼光。要知道中國的飲食環境十分龐大，人們的胃口也變得越來越刁鉆。由于創新力度低，我們要么從人性化服務上體現優質，要么從口味變化上更系統化改變。這兩者的差別是，前者花錢多，后者花錢少罷了。
飲食環境：
從飲食環境來講，單一性實在太嚴重了。一道菜，想要改變其口感與質量，出了不斷的嘗試再就是時間周期問題了。所以人們在選擇購餐的時候，首先會對口味進行選擇挑剔，再就是配料的選擇，這些終體現的目標就是口感。 因為每個人的口味不同，所以從單純的彩色來講，口味其實更重要。如果說你出門要去買一份炒雞，老板只會問吃不吃辣的，而不是問你，要什么口味的。
假設：
如果你也想買一份炒雞，老板不問你要不要辣，而是問你要什么口味，你肯定會感興趣的說“有什么口味”，如果再從這個條件上加上4-5種口味，那么你后的成單率往往比單一口味的要高出好幾倍。
再假設：
假如一棟寫字樓，有大約1000個人，同樣是炒雞，你的潛在客戶有500人，而對方也有500人，你的花樣多對方花樣少，單純從競爭力度上，你就已經預先占有了對方的潛在客戶群體。因為口味多樣且不選擇困難，因人而異的炒雞更勝一籌。這樣慢慢你的客戶就會追趕上來。
特色行業發展：
想要在一個行業的發展，或者說想投資一個行業，首先要看它是否是特色行業，也就是說是否被大眾所認可，一個良性的行業發展，離不開創新，而炒雞行業本身就是一個單一性很強的行業，所以創新對于大眾們來說，是一個不錯的選擇。 眾口難調怎么解決？
廚師怕的是眾口難調，而炒雞行業想要擺脫眾口難調，只能從被社認可的幾種口味當中開發，并且研發出屬于自己的道路。搖滾炒雞，首先從味道方面著手，味道的多樣化
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