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如果問歐洲人什么蔬菜營養 ,排前三名的答案當中總是少不了菠菜。在超市看看就會發現,歐洲的新鮮菠菜價格高昂,即便現在歐元貶值,按計算,也往往要三四十塊錢一斤,讓低收入者望而卻步。對很多人來說,菠菜的營養價值好像就是似是而非的“含鐵多”、“補血”、“涼血”之類詞匯,其實它可是名副其實的上檔次保健蔬菜。相關營養研究結果足以讓它自豪——
菠菜富含鉀,含量不遜色于香蕉和獼猴桃。
菠菜富含鎂,在蔬菜中是 一檔,鈣含量也不低。
菠菜富含葉黃素,英國研究確認它是歐洲食品超市里葉黃素含量 多的蔬菜。葉黃素和胡蘿卜素一起,對眼睛的大有益處。
菠菜富含葉酸和維生素K,即便和其他綠葉蔬菜相比也是佼佼者,淺色蔬菜和它差著數量級。
菠菜富含膳食纖維,對便秘有好處。芹菜雖然有筋,纖維含量還是低于菠菜。
菠菜富含多種抗氧化物質,氧自由基吸收能力(ORAC)在蔬菜中是 一檔。
菠菜富含硝酸鹽,趁新鮮時吃,有暢通血流和降低血壓的作用,有利心血管保健。
菠菜的其他營養素含量,包括維生素C、胡蘿卜素和維生素B2等,都高于蔬菜的平均水平。
江西九江樂農食品有限公司具有雄厚的技術力量和產品開發能力、先進的生產設備、成熟的生產工藝以及完善的質量保證體系。公司主營產品 紫薯苗。我們將本著“合理的方案、優質的產品、實惠的價格、完善的售前售后服務”的經營方針,不斷為新老客戶提供、完善的服務。
本公司生產的菠菜粉優質的菠菜為原料,采用目前較為先進的噴霧干燥技術加工而成。 限度的保持了菠菜本身的原味,含有多種維生素和酸類物質。粉狀,流動性好,口感佳,易溶解,易保存。
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有沒有擔心過冬天的菠菜是反季?有沒有怕吃菠菜得結石?有沒有因為吃菠菜塞牙縫,連牙齒都澀澀的?
這可就委屈菠菜了。菠菜是個一年四季可以種的蔬菜,耐寒性很強,有春菠菜、夏菠菜和秋菠菜,還有冬菠菜。冬菠菜是在入冬之前播種,冬天休眠,春天收獲的。為了提高它的抗凍性,菠菜在休眠之前的確要施肥補營養,但這是幫助菠菜越冬所必須的措施,其效果就是讓葉綠素含量增加,葉片充分肥大,加強光合作用,以便菠菜積累營養。植物和人一樣,“身體強壯”才能抵抗嚴寒。對綠葉菜來說,葉子綠得發黑才是營養價值高的狀態。綠葉顏色越深說明葉綠素越多,合成的養分越多,營養價值越高。大棚蔬菜、水培蔬菜的葉片顏色往往會偏淺,原因之一是光照不足,葉綠素不夠多。綠葉蔬菜中的葉酸、VK、葉黃素和鎂的含量都是和葉綠素含量成正比的,我們怎么還能嫌人家菠菜葉子綠色太深呢?
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