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小編為大家介紹了女人吃菠菜的好處以及菠菜的營養價值,想必大家對菠菜這種蔬菜有了更多的了解。在日常生活中老、幼、病、弱者十分適合吃菠菜,還有電腦工作者、愛美的人也都可以常吃菠菜。不過要注意,腎炎患者、腎結石患者、脾虛便溏者這幾類人不適合吃菠菜,要多加注意。
菠菜富含膳食纖維,對便秘有好處。芹菜雖然有筋,纖維含量還是低于菠菜。
菠菜富含多種抗氧化物質,氧自由基吸收能力(ORAC)在蔬菜中是 一檔。
菠菜富含硝酸鹽,趁新鮮時吃,有暢通血流和降低血壓的作用,有利心血管保健。
菠菜的其他營養素含量,包括維生素C、胡蘿卜素和維生素B2等,都高于蔬菜的平均水平。
有沒有擔心過冬天的菠菜是反季?有沒有怕吃菠菜得結石?有沒有因為吃菠菜塞牙縫,連牙齒都澀澀的?
這可就委屈菠菜了。菠菜是個一年四季可以種的蔬菜,耐寒性很強,有春菠菜、夏菠菜和秋菠菜,還有冬菠菜。冬菠菜是在入冬之前播種,冬天休眠,春天收獲的。為了提高它的抗凍性,菠菜在休眠之前的確要施肥補營養,但這是幫助菠菜越冬所必須的措施,其效果就是讓葉綠素含量增加,葉片充分肥大,加強光合作用,以便菠菜積累營養。植物和人一樣,“身體強壯”才能抵抗嚴寒。對綠葉菜來說,葉子綠得發黑才是營養價值高的狀態。綠葉顏色越深說明葉綠素越多,合成的養分越多,營養價值越高。大棚蔬菜、水培蔬菜的葉片顏色往往會偏淺,原因之一是光照不足,葉綠素不夠多。綠葉蔬菜中的葉酸、VK、葉黃素和鎂的含量都是和葉綠素含量成正比的,我們怎么還能嫌人家菠菜葉子綠色太深呢?
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