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菠菜的營養(yǎng)價值
1、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。
2、菠菜含有大量的β胡蘿卜素、維生素B6、葉酸和鉀,這些營養(yǎng)物質(zhì)對心腦血管疾病都有積極的作用。
3、菠菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。其中,胡蘿卜素、維生素K含量豐富。在蔬菜中,菠菜含蛋白質(zhì)比較高。
4、菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的,增強機體的免疫力,促進兒童生長發(fā)育;菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,且能促進胰腺分泌,幫助消化。
5、菠菜中還有一種物質(zhì)叫做葉黃素,是類胡蘿卜素中的一種,具有很好的抗氧化功能,菠菜中葉黃素含量豐富。人體內(nèi)也存在葉黃素,主要存在于人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟及胸部等部位。
6、菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。
菠菜的好處很多呀,含鐵量就為豐富,補鐵補血的效果特別好,比吃紅棗還管用,女性朋友一定要常吃哦。
此外,菠菜還有助于促進腸胃蠕動,潤腸通便也特管用,因此我們也可以經(jīng)常做給家里的老人來吃。而且春天的菠菜更加好吃,鮮嫩清甜,涼拌來吃特別開胃呢!
當代中國人稱菠菜為“紅嘴綠鸚哥”,又叫波斯菜、赤根菜。《本草綱目》中認為食用菠菜可以通血,開胸膈。古代阿拉伯人也稱它為“蔬菜之五”。菠菜不僅含有大量的胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的來源。菠菜含有十分可觀的蛋白質(zhì)。如果你的臉色不佳就請常吃菠菜?!安粫r不食”對咱來說真的很重要,在每一個季節(jié)來臨之時,吃應季蔬果,不放過任何一次給身體打氣,讓咱們變得越來越好的機會!
維生素C
菠菜中維生素兒維生素C的含量高干一般蔬菜,常吃可維持眼睛的正常視力,防止夜盲癥。
酶
菠菜所含的酶對胃和胰腺的分泌功能起良好作用,宜干高血壓、糖尿病患看(菠菜根尤適干糖尿病患看)。
鎂
菠菜中含有鎂,如果每日攝入的鎂少于280毫克,人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量,所以吃些菠菜具有很好的緩解疲勞的作用
維生素K
菠菜富含多種維生素,更是維生素K的 補充來源之一,維生素K是骨骼強健營養(yǎng)素,不過幾乎沒人提起,得不到應有的重視。我們都在談論鈣質(zhì)、鎂和維生素D,這些當然很重要,不過較不為人所知的維生素K對于造骨具有關(guān)鍵性作用,能啟動骨鈣素(Osteocalcin),把鈣分子留在骨頭里。
菠菜粉還可以作用于嬰幼兒的輔食,可以發(fā)放入孩子的食品中,讓孩子可以放心的食用,同時也能夠?qū)ι眢w提供一定的營養(yǎng),另外口感也是比較不錯的,清新的菠菜味道,也是適合孩子食用的。當然了,除了作為食物之外,這種菠菜粉還可以作為固體飲料,雖然說很多時候,人們并不一定會喜歡,但是確也是一種比較滋補的飲料,當然了,若是作為固體湯粉也是個不錯的選擇,不僅口感好,而且還容易保存,只是不要在陰涼干燥的地方保存就可以了。干燥后制成菠菜粉,其主要特點是保持菠菜原料原有的色澤、風味和纖維質(zhì),尤其是所含的纖維質(zhì)具有良好的膨潤性,食用時沒有粗糙感。菠菜粉還可以應用于一些食品中,畢竟它取自于菠菜,所以菠菜有的營養(yǎng)它都具備,同時還是濃縮版的,所以也可以作為保健食品。
本著“品質(zhì)保證,客戶至上”的企業(yè)經(jīng)營理念,“誠信經(jīng)營、信譽為本”的經(jīng)營宗旨。堅信客戶永遠是公司發(fā)展的源泉,堅持以市場為導向,以完善的售后服務為承諾,我們積j i參與推廣以及行業(yè)交流活動,四川成都樂農(nóng)食品有限公司在長期的發(fā)展過程中以過硬的【紫薯苗】產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)勢和國內(nèi)許多大型的公司都建立了長期良好的合作伙伴關(guān)系,我們也熱誠歡迎國內(nèi)外客戶來我司考察,參觀及技術(shù)交流;廣納博交的企業(yè)精神,愿與社會各界朋友精誠合作,共創(chuàng)美好家園!
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