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相信很多小伙伴看過經典動畫《大力水手》吧！里面的大力水手波派每當對付壞蛋布魯托、保護女友奧利佛的時候，都會打開一罐菠菜罐頭，吃掉后馬上力氣大增，強壯無比，事實上，菠菜還真的像動畫片里一樣是很神奇的蔬菜哦。大力水手吃菠菜，吃完補充能量哦 菠菜營養豐富，有助于補鐵補血，
1、菠菜是世界衛生組織認證的“營養模范生”
2、富含對視網膜有益的類胡蘿卜素
3、富含維生素和微量元素，維生素K含量在綠葉菜中
4、富含纖維素，能夠達到通便效果
5、提率，且卡路里較低
6、含有草酸，兒童和結石患者不宜食用過多。
便秘：患有習慣性便秘者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗凈切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調味后于餐中當菜吃，一日至少吃兩次，常吃對習慣性便秘十分有效。
排毒 ：菠菜質滑而利，氣味偏冷，凡因癰腫毒發、酒癮成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以將熱毒從腸胃中排出。
補血 ：菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中 (多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜 補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體和補血都有重要作用。
防治口角發炎 ：菠菜有生血作用，血虛者可常食菠菜。菠菜中還含較高的天然核黃素(維生素B2)與硫胺，春季氣候干燥時經常吃些新鮮菠菜，可以防治此病。
利于胎兒神經 ：菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經的發育，防止畸胎。
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