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前期管理
中后期管理
甘薯從栽秧到封壟前為生長前期。重點是查苗補苗,防止缺株斷壟,及時用大苗、大蔓補栽,保證密度。為 促進生長,在緩苗期噴施0.3%磷酸二氫鉀水溶液。有灌溉條件的地區,可在5月 下 旬 至6月 上中旬進 細水漫 灌,水量不宜過大以防造成土壤板結。為防治地老虎,可噴阿維菌素類農藥防治。在肥水條件較好、長勢旺的地塊將薯苗摘頂,以 進莖基部分枝,以利于多結薯、結大薯。該品種需肥量大,在扦插后30 d左右,對于地力較瘠薄的地塊,結合破壟 白,追施復合肥75~105 kg/hm2 。
根據需要追肥。如果紫薯生長中后期發生干旱,會影響根系對養分的吸收,薯塊膨大受到抑制,一般待壟面 開裂時施裂縫肥,以氮肥和鉀肥為主,用量 為尿素60 kg/hm2、硫酸鉀90 kg/hm2對水1.5 t/hm2;如果藤蔓生長 緩慢,能看10%以上地面,藤蔓短,葉片小,在收獲前40~60 d可用復合肥稀釋液澆根部,肥料用量折合磷酸二 銨45~75 kg/hm2、硫酸鉀30 kg/hm2,注意稀釋倍數要高,防止燒根;生長 期 為彌補養分的不足,從8月下旬開始可采用根外追肥,肥料種類 有0.2%磷酸二氫鉀溶液、2%~3%硫酸鉀溶液、20%草木灰溶液,每隔10 d噴施1次,一般可增產10%~15% 。
其他活性成分及功能:紫薯中除了花青苷外,還具有β-胡蘿卜素、去氫表雄(甾)酮(DHEA)、糖 蛋 白、膳食纖維和多酚類化合物等多種活性成分。報道紫薯的β-胡 蘿卜素能降低人體活性氧,自由基,具有 抗癌、抗腫瘤、提高機體免疫力等生理功效。此外,β-胡 蘿卜素有輕微 續發汗和美容保健的作用。美國費城醫 學院的生物化學家阿·塞維茲教授,從甘薯中分離出去氫表雄(甾)酮(DHEA),它 是性激素的前體,可調節 肥胖、糖尿病、抗致癌和病毒感染、提高記憶、免疫反應和應激反應、減輕緊張、抵抗皮質疾病、延緩衰老作用、促進蛋白質合成作用等 。
腎臟中結締組織萎縮,促進消化道、呼吸道及關節腔的潤滑作用,膳食纖維具有便秘和結腸癌、心血管疾病、治療肥胖癥、外源有害物質等功效。紫薯中多酚類化合物與艾滋病毒外層蛋白質發生選擇性結合形成免疫功能,使之 阻礙HIV感染,被認為是抑制艾滋病發病的重要物質 。
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