它由機架、氣動元件、電器元件、加熱元件和成型模具組成，主要用于壓烙饃、水烙饃、烤鴨面餅、雞蛋餅以及其他品種面餅的使用。可根據需要設定加熱溫度和加熱時間，能在設定的時間內完成壓制和加熱工作，傳送帶自動出餅、可根據加工工藝要求更換模具壓制不同厚度和形狀的面餅。烙饃機速度快每小時可做800-1000張水烙饃（相當于人工20人以上）成本低每千張耗電量不足1元錢。成型好由機器做出的水烙饃厚薄均勻、光滑好，操作不需要技術含量，使用時打開電源開關，設定加熱時間和加熱溫度，按下啟動開關，烙饃機模具壓下，設定時間終了時自動復位，調整氣缸上部的開關可調模具下降的速度。溫控表顯示上、下加熱溫度，達到設定溫度時自動停止加熱。

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