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我國醫學工作者對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查后發現，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紫薯，甚至將其作為主食。紫薯中大量含有的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等這些物質能保持血管性，對防治老年習慣性便秘十分有效。
紫薯含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和 磷、鐵等10多種天然礦物質元素。它是人體抗疲勞、補血的必要元素。與紅薯一樣，紫薯也含豐富的纖維素，可促進排毒，改善消化道環境，胃腸道疾病。
美國化學協會（ACS）一項新研究發現，每天吃紫薯可以降低高血壓，而且不會發胖。若不油炸、不加黃油，一只紫薯只有110卡路里，且還含多種有益的營養物質。紫薯吃法是帶皮烤熟或煮著吃。紫薯富含碘，這種營養素對甲狀腺正常工作很關鍵。甲狀腺出問題會導致人的情緒、能量供應等出狀況。
紫薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結果證明紫薯中所含的花色甙對過氧化物自由基能力是強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。匠心制作微觀細節見品質鄭州中原樂農食品有限公司銷售: 紫薯粉,品種全,價格低。產品暢銷全國多個省市自治區。產品各項指標均符合標準，產品質量可靠、性能穩定。多年來公司牢牢把握技術創高新，產品創品牌，這一永恒主題，以誠信為立企之本，不斷企業的品位，與各界新老顧客朋友共同促進，共謀發展，以創佳績。公司始終以完善服務、合理的價格服務于廣大客戶。我們將繼續致力于為客戶提供產品和滿意的服務，以贏得客戶對我們的信任和支持。
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