以下是:福建省漳州市濟薯26行情的產品參數
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此外紅薯中含有豐富的維生素(胡蘿卜素、維生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人體吸收。胡蘿卜素維生素A素有“護眼小衛士”之稱,維生素A是由胡蘿卜素轉變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿卜素,能提供豐富的維生素A,維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜,胡蘿卜素被人體吸收后,可以轉化為維生素A。 食用纖維白地瓜所含纖維相當于米面的10倍,其質地細膩,不傷腸胃,能加快消化道蠕動,有助于排便,清理消化道,縮短食物中有毒在腸道內的滯留時間,減少因而引起的人體自身中毒,降低腸道致癌濃度,痔瘡和大腸癌。 糖和蛋白結合物類白地瓜含有豐富的粘液蛋白,這是一種多糖與蛋白質混合物,對人體有特殊的保護作用,能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的和血管的彈性,由于這種可防止在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化,可以防止肝及腎臟等的,可以減緩人體的老化,肌體免疫力。 維生素A能維持正常的視覺功能。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖,使血液中含糖量減少,有助于糖尿病。白地瓜還含有糖蛋白,具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。鉀白地瓜含鉀量高,它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端。
根據科學的研究的結果可以得出,紅薯葉中的營養元素十分的豐富,甚至相較于一般的蔬菜來說要更為豐富,尤其是其中的類胡蘿卜素,因而能夠很好的幫助人們補充營養元素。另外,紅薯芽苗營養豐富,每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。 紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質。莖尖粗蛋白為干重的21%-11%,與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質為7%,胡蘿卜素為5580單位/100克,維生素C為407毫克/千克,鈣為74毫克/千克,鐵為4毫克/千克,維生素B1為3毫克/千克,煙酸6至10毫克/千克,B6為1毫克/千克。 據醫學院的檢測,紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍、、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較,在14種營養成分中,蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、BB煙酸等13項,紅薯葉均居。 紅薯葉的吃法紅薯葉本身的口感就很好,因而無論你采用什么做法,后都會鮮滑的口感。紅薯葉的做法很多,在這里我們僅僅介紹其中的三種,喜歡紅薯葉的人們可以來嘗試一下。蒜茸紅薯葉將薯葉莖洗凈,放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼,切成段。
因此,要輕刨,不要碰傷薯皮。運輸時車上先墊草或用筐裝車,有條件者好裝入筐中直接入窖,減少裝卸碰傷。卸車要輕放,用筐人窖。這些要求雖然人人皆知,但嚴格做到卻是一件不容易的事。收刨甘薯時要注意收聽天氣預報,應在霜凍前收獲,以避免薯塊受凍。 要防雨淋,雨天不能收獲甘薯,收出的甘薯也不能受雨淋。要做到當天收,當天運,當天入窖,不能在地里過夜。因甘薯遇7攝氏度以下氣溫就會受輕微冷害,而這種輕微的冷害又難以發覺,只有入窖后1個月才開始腐爛,所以收刨甘薯時不能讓甘薯在地里過夜。 入窖時要剔除破傷及病害薯塊,否則就難以保證貯藏。甘薯貯藏就是要使甘薯在整個貯藏期間不壞、不爛、不受凍、不發病。經過貯藏過冬育苗時要有足夠的薯種。而貯藏好甘薯的關鍵是:種薯人窖時不帶病、無碰傷、不受凍、不受淹:帶病薯塊入窖后,因薯塊已菌,遇到適宜溫度、濕度及其他適宜的條件就會迅速發病。 受凍、受淹薯塊部分組織已變質或壞死,抵抗能力降低,入窖后逐漸被病菌侵襲而腐爛。碰傷、蟲咬薯塊,病菌容易從傷口侵入薯塊內部而引起薯塊腐爛。保持適宜的窖溫:不論采用哪種貯藏,保持適宜的窖溫都是貯藏好甘薯的關鍵。
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