以下是:甘肅省張掖市商薯19品優價廉的產品參數
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根據科學的研究的結果可以得出，紅薯葉中的營養元素十分的豐富，甚至相較于一般的蔬菜來說要更為豐富，尤其是其中的類胡蘿卜素，因而能夠很好的幫助人們補充營養元素。另外，紅薯芽苗營養豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。 紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質。莖尖粗蛋白為干重的21％-11％，與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質為7％，胡蘿卜素為5580單位/100克，維生素C為407毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素B1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，B6為1毫克/千克。 據醫學院的檢測，紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍、、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、BB煙酸等13項，紅薯葉均居。 紅薯葉的吃法紅薯葉本身的口感就很好，因而無論你采用什么做法，后都會鮮滑的口感。紅薯葉的做法很多，在這里我們僅僅介紹其中的三種，喜歡紅薯葉的人們可以來嘗試一下。蒜茸紅薯葉將薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。
高溫是指在高溫處理后窖溫仍在18攝氏度以上。如果窖溫在20攝氏度以上而時間又長，濕度又較大，就容易引黑斑病及軟腐病迅速發展，以致造成爛窖。黑斑病的發病期大多在入窖初期。高溫也使軟腐病發生，濕度越大，軟腐病發生越快。 高溫的另一個特征是部分薯塊有萌芽現象。薯窖溫度在7攝氏度以下就是低溫。低溫可使薯塊受冷而引起冷害，其發生時間多在1月-2月。在7攝氏度薯塊可受輕微冷害，從受冷到發生腐爛要1個月左右；3攝氏度-5攝氏度時2天-5天即受冷害，從薯塊受冷到發生腐爛要20天-30天；l攝氏度-2攝氏度低溫l天-2天即發生冷害，從受冷到發生腐爛需10天-15天。 冷害發生后先是薯塊斷面汁液減少，繼而有黑點出現(群眾叫)。冷害發生過程比較，如果入窖后短期發爛窖，是收獲時受凍或水澇造成。開春后腐爛多半是人窖后凍害引起的，貯藏期冷害多發生在薯堆表面、窖門附近、通氣洞處。 紅薯葉的營養價值紅薯芽苗，又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，在仍至被譽為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“蔬菜”，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種。
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