虎振中西糕點培訓招生對象：

有志于從事烘焙類的初、高中畢業生，大中專院校畢業生、城鄉待業青年，家庭主婦，有無基礎均可。

就業方向： 自主創業或到面包房、中型以上酒店就業。

20年來，學校始終堅持“以服務為宗旨、以就業為導向、以學生為中心、以能力培養為主線、以素質教育為本位、以教育教學質量為生命線、以師資隊伍建設為保障”的辦學思想和“以德樹人，依法治校，質量立校，特色強校”的辦學方針，在科學發展觀和“自強不息，止于至善”的學校精神指引下，按照雙元制辦學模式，團結奮斗，開拓創新，嚴格管理，精心育人，培養了十多萬名德才兼備的畢業生，為社會主義現代化建設做出了突出貢獻。

 

張家口市烘焙裱花培訓學校哪家好學西點好就業嗎

虎振中西糕點培訓學習內容

一、裱花基礎知識

二、各種蛋糕花邊的制作

三、各種花卉的制作

玫瑰花、百合花、小紅花、五葉花、、牡丹花、蓮花等數十種花卉的制作方法。

四、生肖及人物的制作

卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬

人物----壽星、壽婆、圣誕老人、小雪人等

其他----魚、樹、仙鶴、老鷹，比翼鳥，鳳凰、木屋等

五、常用字體的寫法

中文字體：生日快樂、壽、人物稱呼等。

英文字體：Happy Birthday、Love等。

六、蛋糕搭配技巧

1、各式蛋糕胚的抹

七、常用歐式蛋糕的制作

1、歐式蛋糕花邊的制作

4、歐式巧克力蛋糕的制

九、巧克力配件的制作

1、巧克力配件制作的工具及條件

3、巧克力鏟花、鏟棒及各種巧克力造型的制作方法

十、各種節日蛋糕、祝壽蛋糕、婚慶蛋糕、主題蛋糕的制作。

蒙布郎 娃娃糕 魔堡蛋糕 牛奶天使蛋糕 水蒸蛋糕 法式火山熔巖蛋糕 雪山蛋糕

巧克力紙杯蛋糕

點心類：

鮮奶泡芙 菠蘿泡芙 椰蓉酥餅 綠茶肉松餅 洛克酥

鴨尾酥 奶酪酥 葡萄奶酥 少林酥 蝴蝶酥

椰奶酥條 俄羅斯西餅 曲奇 椰蓉球 椰蓉曲奇 巴特片 羅馬盾曲奇 黃金桃酥 喜餅 抓果

宮廷酥 小桃酥 葡式蛋撻 臺式蛋撻

香妃酥 綠茶酥 花生酥餅 水晶

各種酥皮點心等

面包類：

酥粒面包 奶酥面包 彩虹土司面包 三色排包 豆沙芝麻餅 德川密豆

墨魚面包 黃冠面包 媳婦餅

海苔肉松卷 丹麥牛角 丹麥面

海苔肉松面包 丹麥風車 水果丹麥

五星級西點甜品：

草莓慕斯 栗子蒙布朗 芒果百里香慕斯 果凍杯 焦糖咖啡慕斯 椰奶焦糖慕斯

慕斯蛋糕 藍莓慕斯 香橙慕斯 牛奶慕斯 樹莓慕斯 熱帶水果墨斯

檸檬慕斯 巧克力慕斯 凍芝士 烤芝士 香檸芝士蛋糕 雙層芝士蛋糕

提拉米蘇 大理石乳酪蛋糕 烤乳酪蛋糕 皇家米布丁 焦糖布丁 布朗尼蛋糕 沙卡蛋糕 黑森林蛋糕

月餅類：

廣式月餅 潮州月

 

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