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相信大家對(duì)菠菜的好處都有所了解。那么，今天就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及這個(gè)菠菜的家常做法，接下來(lái)趕緊一起來(lái)看看這個(gè)菠菜的相關(guān)知識(shí)吧!
蛋白質(zhì)
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類(lèi)中 (多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類(lèi)胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體和補(bǔ)血都有重要作用。
葉酸
菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止畸胎。
鐵
菠菜含有豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
維生素B族
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。另外菠菜中還含有大量的維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
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