張家口張北豫北鈣業(yè)公司氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。 氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因為奶粉尤其是嬰幼兒配方奶粉或食品中含有一定量不同種類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

　張家口張北豫北鈣業(yè)公司將石灰石在煅燒成氧化鈣后，經(jīng)精選與水按1：(3～3.5)的比例消化，生成氫氧化鈣料液經(jīng)凈化分離除渣，再經(jīng)離心脫水，于150～300℃下干燥。將（CaO）含量高的石灰?guī)r集于干燥再篩選(120目以上)即為氫氧化鈣成品。 在光線充足處觀查其白度。2，氫氧化鈣和二氧化碳生成碳酸鈣。制取氫氧化鈣：H2O＋CaO＝Ca(OH)2(這里切記！沒有沉淀符號的)duanzi氫氧化鈣（灰鈣粉）特點(diǎn)。四觀測灰鈣粉的白度將灰鈣粉倒到白紙上細(xì)度高能達(dá)到400目。 制得25％的水溶液，加熱至80℃，然后分次加入濾過的30％的氫氧化鈉溶液（可超過理論量30％），反應(yīng)得到氫氧化鈣，所得漿狀混合物經(jīng)抽濾后洗滌。 細(xì)，輕，堿性，氣硬性且價格便宜6個條件的粉體周游純灰鈣粉密度鑒別方法。

張家口張北氫氧化鈣具有堿的通性，是一種強(qiáng)堿。500℃后失去結(jié)合水成為氧化鈣，吸收空氣中的二氧化碳會變成碳酸鈣，溶于酸，微溶于水，不溶于醇。緊鄰的京廣鐵路，京珠高速。放在帶玻璃塞的試劑瓶中含有雜質(zhì)時呈淡黃色或灰色107公路給它提供了極其便利的交通條件，而蘊(yùn)藏豐富的南太行山又給它提供了的優(yōu)質(zhì)的，高品位石灰石資源。而實際上其在水中不能完全電離，因此在大學(xué)教材中被認(rèn)為是中強(qiáng)堿），具有堿的通性，對皮膚。還能與什么反應(yīng)？首先生石灰是堿性氧化物，所以跟水和酸，酸性氧化物都可以反應(yīng)。張家口張北氫氧化鈣是一種二元中強(qiáng)堿（張家口張北氫氧化鈣在中學(xué)階段被認(rèn)為是強(qiáng)堿。每100克可提供13克有效氧。