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據表明,每百克鮮甘薯葉含蛋白質28克、脂肪0.2克、糖1克、礦16毫克、鐵3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜:白菜、空心菜、莧菜等比較,礦與維生素的含量都較高。 它含有獨特的生物類黃成分,能排便通暢,可有效癌和的發生;能消化的功能,滋補肝,也可以有效和黃疸;紅薯蛋白質高,可彌補大米、白面中的營養缺失,經常食用可對主食中營養的利用率,使人、。 紅薯的這個部位也是可以吃的,千萬別扔。紅薯可謂是冬季必備食物,那么你知道吃紅薯有什么好處嗎。紅薯塊具有活性成分,有、保護心臟、肺氣腫、糖尿病、、等,有“長壽食品”美譽。紅薯富含膳食纖維,具有糖分轉化脂肪的特殊功能;可以促進胃腸和防止,用來痔和肛裂等,對預和也有一定作用。 紅薯對有特殊的保護作用,可膽固醇的沉積、保持血管彈性,防止肝中的,防止膠原病的發生。但是很多人都不知道,紅薯藤也是可以吃的。紅薯是公認的食品,紅薯藤的作用也很強,糖尿病人吃紅薯藤可以降血糖的效果。
2010年,有26個的消費者和農民團發表“全球反轉基因小麥”聲明。其背后甚至隱藏著的陰謀。2002年已開始。進口巴西的的大豆了27%,進口美國轉基因大豆了19%,進口阿根廷轉基因大豆了47%,在總體上了進口17%。 轉基因食品是新生事物,還需要進行長期大量的研究工作,切不可盲目推廣。自古以來紅薯就是天然食物:由于甘薯產量高,適應性廣,在很多地方都有種植,在北京、天津叫白薯、山東、東北叫地瓜、河南、湖南叫紅薯、安徽、江浙叫山芋、廣東、福建叫番薯、四川叫紅苕、、、。 1984年由農業部和農科院,由幾十位知名甘薯專家集體編寫的甘薯栽培學中第34頁,明確指出甘薯可分為紫、桔紅、杏黃、黃、白等,說明紫色是甘薯固有的之一,如廣東農家品種:豆沙薯、蕹菜薯、雪薯、紫心薯、紫肉薯海南紅薯、等都是天然純紅薯。 又如安徽的二紅、福建的檳榔薯、廣東的錦蓮薯、廣西的滿村香、湖北的南瓜薯、湖南的黃心薯等農家品種薯肉中也都帶有紫色。但為何過去市場上很少見到紅薯呢。這是由于農家紅薯一般產量較低,農民不愛種;紅薯有花青素異味,口感較差,市民不愛吃,所以市場上少見。
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