德國烹飪專家代表團來到保定虎振烹飪教育院校作中西餐飲文化交流時就曾經說過，現今，在德國，作為餐飲行業的首要從業人員，廚師職業，是青年人擇業的首要選擇。另據我國飲食文化網統計的資料顯示，近年來，我國的餐飲業發展迅速。這預測著廚師職業作為永遠的朝陽產業，將是二十一世紀就業的熱門職業。當前的餐飲業急需大批素質高、專業技能強的廚師隊伍來充實，這給廚師的就業帶來了莫大的空間。
保定虎振烹飪教育通過多年的市場調研，發現飲食市場有以下特點：

1、中式快餐業逐漸興起，需要大批從業人員。

2、廚師隊伍逐年年輕化，大批資深廚師（40歲以上）逐漸從一線退下，從事管理或自辦實體，因此為年輕廚師提供了更多的機會。

學技術才是硬道理

    年入10萬很高嗎？對涂勇夫婦來說，工作6年后年入10萬相當于每個人月薪只有4000的樣子，這是一個什么樣的概念？

    我們來橫向比較一下，拿現在火熱的餐飲行業來說，一般廚師學校畢業生到一家連鎖的餐飲機構去做廚師助理，基本薪資在1500左右，同時包吃包住的費用折合成錢在600左右，個別很發達的城市底薪還不止這些。以保定虎振烹飪學校畢業生為例，合格畢業生試用期薪資在2000元以上，半年或者一年后都能夠獨立上灶，基本工資可以達到3500元以上，表現好能力強的學生在5年左右就可以做廚師長了，如果被外派到新店，做店長的可能性也很大。按照這樣的比較并排除特殊案例，我們基本可以定論：大學畢業生的成長領域可能較大，但是成長速度還是比技能類學生要慢，當然選擇行業也很重要。

    大多數企業在雇用海歸留學生問題上表現出消極的態度。回避雇用海歸留學生的原因中，認為沒有必要的回答占一半以上，要求的工資偏高的占39.7%，熟悉國內環境的占25.8%。好多留學生無奈之于也能以出賣低廉的勞動力來解決就業之渴。在一撥又一撥留學熱潮之后，國內的職業教育卻以優異的成績贏得了社會各界認識的青睞。

    作為中國職業教育的領頭羊保定虎振烹飪學校獨創的互動式模擬餐廳教學，開創了烹飪教育的先河，從根本上保證了學校的教學質量。同時采用先進的二元管理模式。在教學上實施技能+素質一體化教育，一方面注重學生技能的培養，為學生提供更多的學習實踐的機會；另一方面重視學生綜合素質教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養學生成為符合社會需要的復合型、專業型人才。保定虎振烹飪學校本著弘揚飲食文化，推動餐飲發展，立虎振之品牌的辦學宗旨和校有特色、班有特點、生有特長的教學理念，特開設兩年制大廚精英班，實行技能+素質教育，專門培養高級烹調師。

 “民以食為天”很多新興的、發展很快的餐飲企業又招聘不到所需要的崗位人才。廚師行業稱為熱門專業，并稱為未來的十大高薪職業。保定虎振烹飪學校經過與餐飲企業調研和充分商討后，及時調整專業，聯合開展再培養工程，既滿足了企業的用人需求，也解決了學生的就業問題。
校企合作職教吸引力 
  我校為學生提供的大型模擬餐廳、實習廳，讓學生提前感受、了解專業的烹飪工作環境，拓寬知識面，增強感性認識，培養鍛煉了學生綜合運用所學的專業知識和基本技能，提高了學生實踐動手能力。用人單位看中的更是學校優質的人才資源，學生在烹飪大師的指導下，經過真實的刻苦訓練，能真正做到從學校到崗位的零距離，對學生就業大有好處。
  廣泛而深入的校企合作，使職業學校培養的學生在工作崗位上能用得上、干得好、留得住，在為企業提供服務的同時，也為學生職業發展找到了較好的出路！

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