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去皮切小碎塊。鍋里加適量的水，水開后放南瓜煮，煮到南瓜軟軟的，用勺子一按即成泥時，關火。用勺子壓碎南瓜，碗里放少許生粉，用適量涼水和開，倒入南瓜粥里，然后再煮2分鐘即可。喝的時候放點熟芝麻點綴提香。（喜歡甜的放糖或者是蜂蜜。我沒放，我感覺甜度夠了。石家莊南瓜丁批發價掐外皮：用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜，反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。拍一拍：將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高。另外，同樣大小的南瓜，重的那個成熟度更好。
壓蔓前要先行理蔓，使瓜蔓均勻地分布于地面。當蔓伸長60厘米左右時進行次壓蔓，方法是在蔓旁邊用鏟將土挖一個7~9厘米深的淺溝，然后將蔓輕輕放入溝內，再用土壓好，生長頂端要露出12~15厘米，以后每隔30~50厘米壓蔓一次，先后進行3~4次。對于實行高度密植栽培的早熟南瓜，則可以僅壓蔓一次，甚至不壓蔓。為了提高產量和品質，早熟南瓜可進行支架種子，棚架栽培均比爬地南瓜通風透光好，結瓜率高，瓜個大，品質好，可增產30%~40%。均需采用單蔓整枝的方式進行整枝。南瓜整枝:南瓜的分枝能力很強，每個葉腋都能形成側枝，主蔓上形成子蔓，子蔓分生孫蔓，整枝就是有目的地剪除部分藤蔓。
適時播種北方在<谷雨后、南方在<清明進行播種，每穴1至2粒，點播。播時用木棍扎深2至3厘米的孔，<株距米，畝種300至500株。播后將孔穴用細濕土封嚴。北方寒冷地區可搭拱棚，棚高30至40厘米，寬50至60厘米，以防霜害。霜期過后揭膜。播種后要經常檢查，防止日灼燒苗。管理印度南瓜以主蔓結瓜為主，根瓜不留。在距根部2米以上，或在10至12對葉片處留瓜1至2個。如求單瓜個大，好留1個。如求籽多，瓜多，可選留2至3個。當所留瓜坐穩后，其余瓜一律摘除。留瓜后主蔓生長到10至12片葉時切頭，蔓保留4米左右，瓜前多留葉片，以增加營養面積，側蔓一律抹除。 壓蔓印度南瓜生長旺盛，曼長葉大，為防止風卷折秧、增加根系生長、促進瓜體增大，應隨蔓的生長進行壓蔓，埋土3至5厘米。在結瓜處可壓成弓形，使瓜<增重授粉花期為了提高坐果率，應進行人工授粉。將初開的雄花摘下倒扣在雌花上，使其傳粉。無用的雄花在末開前摘除，減少營養消耗。切勿同株授粉。
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