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紫薯的用途紫薯可以提取氨基酸嗎?
氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物。個被發現的氨基酸是在1806年,由法國化學家在蘆筍里面分離出了天冬氨酸,而后陸續有幾個氨基酸被單獨發現,而后確立氨基酸的命名則是在1900年左右通過化學家在實驗室水解不同的蛋白,得到了很多種不同的氨基酸,就是有一個氨基一個羧基和一個側鏈的結構的物質。當然氨基酸也是人體必需要的營養物質。。
紫薯薯中氨基酸的含量
天冬氨酸0.29,蘇氨酸0.09,絲氨酸0.11,谷氨酸0.18,甘氨酸0.08,丙氨酸0.10,半胱氨酸0.02,纈氨酸0.11,蛋氨酸0.05,異亮氨酸0.08,亮氨酸0.12,酪氨酸0.06,苯丙氨酸0.10,賴氨酸0.09,組氨酸0.03等。
紫薯中含有大量的氨基酸可以提取氨基酸。
想要紫薯保存時間長的儲藏方法大致有兩種,即高溫儲藏法和低溫儲藏法。
1、高溫儲藏法就是在紫薯入窖后,燒火升溫到35-38℃,并保持2-3天,將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。
2、采用低溫儲藏法,在紫薯收獲后,要及時處理,及時入窖。在紫薯入窖后,采用各種方法,始窖內溫度保持在15℃以下,10℃以上。窖內溫度低于15℃,可以抑制病菌的活動,高于10℃,可以避免凍害,達到儲藏的目的。
紫薯(Ipomoea batatas (L.) Lam),屬旋花科甘薯屬草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型,兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點,除了具有普通甘薯的成分和功能外,還具有多種生理作用,是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料 。
紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素,含有18種氨基酸,富含維生素C、B、A等8種維生素,特別是含有大量藥用價值的花青素 。
整地
1.土壤處理:紫甘薯對土壤適應性廣,要達到高產一般選擇土地疏松肥沃、有機質較高的砂壤土為宜。因紫 甘薯塊根伸長性強,塊根膨大需要深厚疏松的土地,要獲得高產,需在春季解凍后深耕耙耱保墑,移栽前揀凈根 茬,打碎坷垃,結合施肥進行防蟲(土壤處理)、起壟。用47%樂斯本3.75~7.50kg/hm2配成1000倍液噴灑地面后深翻,以防治地下害蟲。
2.深耕做壟甘薯有平栽和壟栽2種方式,而 以壟栽為佳。壟栽的好處是增厚土層,擴大根系活動范圍,疏松 土壤,擴大表土與空 氣、陽光接觸面積,利于氣體交換和提高土溫,增大晝夜溫差,也便于排灌。做壟宜在晴天土壤干濕適度時進行,深溝大壟為好,達 到深耕、土細、壟直,以便排水和灌溉,壟面要平整,以利于刨窩栽苗,壟的大小應根據田類、土質、種植季節、種植方式、生長期及品種等因地制宜確定。保水力強的黏土,壟宜 高宜窄;保水力差的砂土,壟宜寬稍矮。做壟的方式有單壟單行(壟距60~70 cm含溝,株距20~25 cm)、單壟雙行(壟 距120 cm含溝,株 距25~30 cm)等。
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