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保證移植栗子樹苗成活的關鍵是保持其體內的水分平衡,除保持土壤濕潤外,還要保護好樹苗的根系,防止失水。主要技術環節有: 準備工作。移植前對樹苗進行分級,大小一致,分區栽植,有利撫育管理和減少樹苗分化。移植季節。根據當地氣候條件和樹種特性而定。一般春季是栗子樹苗移植的時期。在秋季溫暖、濕潤地區,也可行秋季移植。
板栗苗是屬于異花授粉植物,花遺傳上雜合的程度極高,自然的授粉條件下花粉來源復雜,因此,在實生的繁殖的情況下,各單株之間的會出現多種多樣的變異和分離,板栗苗其突出表現如下:劣多優少產量低:例如,河北遷西縣調查了 20121株成年的一個結果樹,其中的平均株產20公斤以上的豐產樹有555棵,占總數的 2.70%,平均株產 1.4公斤的低產樹 2222株,占11.2%,平均株產 4.3公斤的一般類型 17304株,占 86.1%。板栗苗性狀分離程度大,變異廣泛,果實商品性差:例如,新沂熗車鎮調查3525株成年結果樹,其堅果大小、形狀、色澤、毛茸等性狀可分為多種類型。結果晚,效益慢:嫁接繁殖的板栗苗,當年即可見果,嫁接后2~3年就可豐產。而實生繁殖的板栗樹由于發育歷程上重期的存在,栽植5~7年后才陸續開花結果,晚的需10年以后才見果。
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板栗去皮將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內,加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意,浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。板栗清洗后,切個口子;放在電飯鍋中,不用;按下煮飯鍵,取出來剝殼和皮;因為這個煮好后,就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。板栗清洗后,用刀切個口子;放在高壓鍋中,不用;上氣后,三分鐘關火。取出剝殼和皮;比較難剝,而且什么時候關火,不太容易。
板栗去皮將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是,用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去栗衣,且味道不變。把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟后剝,都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬,因為曬后的栗子不能長期保存。
戴帽剪 :在不同摘心次數的新梢輪痕附近進行冬季短截。在新梢輪痕上留通2-4個小芽短截叫戴活帽修剪,如處理得當,則帽上小芽和輪痕下大芽才能抽生結果枝。在新梢輪痕上不留芽短截叫戴死帽修剪,使輪痕下大芽抽生結果枝。一般情況下,枝勢不強的搞戴死帽剪,枝勢強旺的搞戴活帽剪。5、緩放:緩放就是不剪。主要作用是分散營養,緩和樹勢。對旺樹多采用緩放修剪。6、拉枝和刻傷:對樹冠內未采用摘心的強旺輔養枝,于春季樹液流動到芽開綻期間將其拉平,并在需要發芽部位的各芽子上方進行刻傷,使其抽生強旺枝,到冬季修剪時,再將緩放拉平的枝回縮到抽生強枝的部位上。7、摘心 :當新梢生長到30厘米時,將新梢頂端摘除。主要用在旺枝上,目的是促生分枝,提早結果。每年摘心2-3次。初結果樹的結果枝新梢長而旺,當果前梢長出后,留3-5個芽摘心。果前梢摘心后能形成3個左右健壯的分枝,提高結果枝發生比例,同時還能減緩結果部位外移, 8、除雄:在枝上只留幾根雄花序,將其余的摘除。其作用主要是節制營養,促進雌花形成和提高結實力。
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