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紫薯其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然自由基劑。具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉,色澤美觀,營養豐富,是極好的食品加工原料,可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有一定保健功能,是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
苗床管理
1)溫度管理:出苗前,通過蓋簾保持床溫25~35°C,出苗后,及時揭膜,改小拱棚及時煉苗,控制溫度在20~25°C,防止低溫凍苗和高溫灼苗。
2)水分管理:出苗前一般 澆水,缺水嚴重時用噴霧器對苗床噴清水,出苗后,當苗床發白時注意及時澆 水,為促進薯苗生長,可對床土噴灑清水和稀人糞尿。
3)施肥:一般分2次進行,第1次紅芽期噴施稀薄人糞尿;第2次是當苗高長至10~13 cm時,噴施尿素或人糞尿,注意每次施肥后用清水潑澆以防燒苗。
4)培土:一 般分2~3次進行,第1次于苗高10 cm左 右,7 d后 進 行第2次培土,培土以肥沃疏松細土拌和焦泥灰或腐熟堆肥為好,培土厚度3~5 cm。培土可與施液態肥料結合進行,做到先培土后施肥,使土壤和幼苗基部密切結合,以利于早發、多發新根。當苗齡35~40 d,苗高20~23 cm揭膜,2~3 d后可剪苗扦插 [4] 。
紫薯是我們家庭越來越受歡迎的食物,外形小巧可愛。紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中還含有豐富的蛋白質,氨基酸及維生素C、B、A等多種維生素以及磷、鐵等10多種天然礦物質元素。紫薯的好處多多,長期吃紫薯,3個好處主動找上你,但還要記住3個“禁忌”。
第1個好處便秘
有的女性朋友面部晦暗以及長有暗沉色斑等,一部分原因是因為便秘造成的,毒素沉積在腸道不及時排出,就被二次吸收沉積在臟器及,而紫薯恰好能解決這個困擾,它不同凡響的便秘的能力,被營養師。多食紫薯,基本可以擺脫便秘的困擾,內含的粗纖維可以促進腸道蠕動,毒素和垃圾。
第2個好處肥胖馬鈴薯、紫薯等,是蔬菜中可當主食的食物,連續吃蔬菜,沒有主食,會使身體代謝紊亂,而紫薯等就不同。紫薯熱量低、脂肪低,擁有飽腹感,且營養豐富,是肥胖癥人群好的食物選擇,你不用節食也可減重減脂。
第3個好處養眼護眼
紫薯中含有大量花青素,眾所周知,花青素其中一個主要功效就是緩解眼睛疲勞和保護眼睛。長期看、使用電腦,勢必會引起眼睛不適,可以適當食用紫薯,能促進眼底血液循環,保護視力等。
自述有這么多好處,在食用過程中也要記住3個禁忌。
在北方來說紫薯一般一年種植一茬,南方雖然也有種植兩茬的,但是反季的紫薯口感和含量都很差。溫度在15度以上的情況下,扦插越早越好,一般春薯4月下旬到5月份扦插為好,薯苗以橫斜插為好,深度栽入三個節為宜,節間結薯就多。遲也可以在7月底以前插種,但影響紫薯的產量。根據不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度,間距一般為18-22厘米,土壤肥沃的田地每畝扦插紫薯苗3500株左右,土壤偏瘦的田塊在4000株左右。紫薯翻滕打亂了養分輸送,一般要減產30%,只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時不要打亂方向,仍放回原處。由于紫薯滕蔓生長力旺盛,節間不定根較多,提滕是提高紫薯產量的關健。紫薯病蟲害較少,但不能麻痹大意,地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應用 、石灰或其他農藥。
廣東陽江樂農食品有限公司作為一家集研發、生產和銷售于一體的企業,在 紫薯粉行業近10年以來不管是在 紫薯粉的生產,還是技術應用上都積累了豐富的經驗。 紫薯粉質量優異,售后服務周到,深受廣大用戶好評。
2019年紫薯的市場前景
說到紫薯的市場前景,咱們就得先看看整個市場對于紫薯的需求以及價格變化。因為營養價值的關系,市場需求肯定是不會改變的。紫薯能夠成為代餐主食,餐也離不開它等等。但是正是需求變大,種植群體也就在增加,難免會出現供求不平衡的問題。要么市場需求過大,要么飽和難以售出。但是大家不用擔心,只要您能夠保持好自己的栽培品質,種植紫薯還是能賺錢的,這個關鍵就是賺的多和賺的少的區別了。
紫薯市場價格
雖然紫薯的市場價格并不是很高,但總體來說還是比較穩定的。穩定的價格帶來的風險也就相對要小一些,大家要辯證的看待這個問題。現在紫薯的市場價集中在3-5元/斤,有些地區相對便宜點兒大概2-4元/斤,價格浮動不大。
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