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湛江徐聞微眾餐飲服務有限公司自成立以來,經過5年努力發展由z u i初注冊資金10萬元固定資產100余萬元的小微企業,發展成擁有固定資產500余萬元年銷售額5000多萬元的中型企業。廠家致力于各種【烤紅薯爐】的研發、生產及銷售,成功研發生產出各種【烤紅薯爐】系列,現已形成工業化生產。
搖滾炒雞,也被稱為搖滾雞,起源于河南,豫菜菜系,炒雞口味、搖滾炒雞入口酥爛肥嫩,風味獨特。 炒雞味,入口酥爛肥嫩,風味獨特。食此菜時,滿屋飄香,入口酥爛肥嫩,風味獨特。若配蔥白、青椒,香菜甜面醬進食,口味更佳。此菜是河南鄭州名菜之一。
母雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
炒雞怎么能搖滾?炒雞店鋪內的張老師開始了表演。他按下燃氣灶右下方的調速器,打開火,將生雞肉放入炒鍋中。雞肉隨著轉動的炒鍋“搖滾”起來。張老師除了加調料,偶爾用鏟子翻下雞肉外,站在旁邊,頗為悠閑。“這炒鍋會轉動,不用自己不停翻,還能讓雞肉受熱均勻,不會炒煳呢。”張老師笑著說。看到張老師一人“指揮”4個炒鍋“搖滾”,很多市民紛紛駐足,伸頭看稀罕。張老師恒說,他發現炒板栗時,炒鍋能翻滾,讓板栗受熱均勻。受到啟發后,他就將燃氣灶改良,并給灶臺安裝個變速電動機,發明了這套設備。
搖滾炒雞市場
市場環境:
你是不是也經常會跟同事或者愛人說這樣一句話:“今晚吃什么?”對于吃來說,我國可以算是飲食大國,但是推陳出新的方向與路子是越來越窄了。對于碩大的飲食市場來講,中國正處于,推陳出新難,推廣難的兩難境界。
口味變來變去總是這些,要么單一,要么重復度太高。
對于這句話,我相信有很多人都認同,同樣是吃飯,要么你選擇花錢去高端餐廳吃一些獨特,要么就花小錢去吃重復。所以這種高端消費,往往讓人很受傷。
市場環境如此,如何讓行業泥濘變得有趣?
市場環境已經如此,我們只能順勢而行,不去改變市場環境而是對飲食環境跟進眼光。要知道中國的飲食環境十分龐大,人們的胃口也變得越來越刁鉆。由于創新力度低,我們要么從人性化服務上體現優質,要么從口味變化上更系統化改變。這兩者的差別是,前者花錢多,后者花錢少罷了。
飲食環境:
從飲食環境來講,單一性實在太嚴重了。一道菜,想要改變其口感與質量,出了不斷的嘗試再就是時間周期問題了。所以人們在選擇購餐的時候,首先會對口味進行選擇挑剔,再就是配料的選擇,這些終體現的目標就是口感。 因為每個人的口味不同,所以從單純的彩色來講,口味其實更重要。如果說你出門要去買一份炒雞,老板只會問吃不吃辣的,而不是問你,要什么口味的。
假設:
如果你也想買一份炒雞,老板不問你要不要辣,而是問你要什么口味,你肯定會感興趣的說“有什么口味”,如果再從這個條件上加上4-5種口味,那么你后的成單率往往比單一口味的要高出好幾倍。
再假設:
假如一棟寫字樓,有大約1000個人,同樣是炒雞,你的潛在客戶有500人,而對方也有500人,你的花樣多對方花樣少,單純從競爭力度上,你就已經預先占有了對方的潛在客戶群體。因為口味多樣且不選擇困難,因人而異的炒雞更勝一籌。這樣慢慢你的客戶就會追趕上來。
特色行業發展:
想要在一個行業的發展,或者說想投資一個行業,首先要看它是否是特色行業,也就是說是否被大眾所認可,一個良性的行業發展,離不開創新,而炒雞行業本身就是一個單一性很強的行業,所以創新對于大眾們來說,是一個不錯的選擇。 眾口難調怎么解決?
廚師怕的是眾口難調,而炒雞行業想要擺脫眾口難調,只能從被社認可的幾種口味當中開發,并且研發出屬于自己的道路。搖滾炒雞,首先從味道方面著手,味道的多樣化
微眾餐飲服務有限公司
說到搖滾炒雞,首先給大家談談廚房的問題,以前我們開個炒雞店頭痛的就是找廚師,味道好不好取決于廚師的問題,廚師不高興,菜品做不好;心情不好,做出的菜沒有味道。菜品沒有量化標準,味道不統一,這就是開店存在的問題。那么今天我們的搖滾炒雞不但味道統一,還減去了廚師的工作,“金運來”搖滾炒雞全打造一家不用廚師的廚房,一個簡單的農家婦女就可以同時做出3鍋雞,簡單操作,出菜快,不用顧客等待叫菜,味道美,公司全新配送,解決您味道不穩定的困惑。
再說說咱們現在餐飲業的發展趨勢,餐飲業雖然是一個日不落的行業,但是現在也存在房租高、員工不好找、工資高、出菜味道不穩定、生意不穩定等相關的問題,這些問題都是我們當今所存在的,那么針對這些問題有沒有哪些小吃可以規避呢?橫空出世的搖滾炒雞全程打破經營,無需專業的大廚,任何人經過專業師傅的培訓都可以獨立經營,為加盟商全新打造一人可以炒3只雞的鍋,一邊搖,一邊炒,不用您翻鍋,就可以做出美味的小公雞,既省錢又省力,輕松做老板 。搖滾炒雞您可以選擇流動式經營、店面經營都可以,公司全力以赴讓您的生意火爆四季,為您店面全新打造新產品,搖滾炒雞是2018年火爆的一個項目,因為目前市面上還沒有,目前我國餐飲業的發展正處于市場的激烈競爭階段,如果一個餐飲公司沒有自己的產品特色,就很難立足于市場。因此考慮餐飲加盟投資時,就要選擇有鮮明特色對比,極具競爭力和不易模仿的餐飲項目。
搖滾炒雞特色:講究“一轉二搖三翻炒,少長水,慢著火,火候足了自然美、肉質鮮、價格廉,好吃又省錢,精選天然放養的黑爪雞,按紋理分割,骨肉相連,保持雞肉原有鮮嫩。搖滾炒雞可以單獨開店也可以成為自己店里的一道傳統特色菜,不倫是哪一種方式,搖滾炒雞都會給你帶來意想不到的利潤!一只雞3斤重,售價68元,成本24元加上公司調料3元,總計27元,毛利40左右,在配上手扯面伴著吃,這就是搖滾炒雞的特色!
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