檸檬酸是世界上用生物化學方法生產的產量 的有機酸，檸檬酸及鹽類是發酵行業的支柱產品之一。在檸檬酸的發酵過程中，陶氏DF-104消泡劑的使用是非常有必要的。在發酵時，大量的泡沫產生不僅會降低檸檬酸的生產效率，還會抑制菌種的正常生長與發育，進而生產出的檸檬酸質量降低，而在發酵生產中的泡沫方面，陶氏DF-104消泡劑是專業的。檸檬酸的菌種發酵過程中，微生物需要進行呼吸作用并釋放出二氧化碳氣體，大量的氣體從溶液中排出便會形成泡沫。除此之外，在發酵時還會添加大量的化學助劑，部分化學助劑的表面活性很強，經過攪拌、旋轉后便會產生許多的泡沫。而大量的泡沫使得溶液出現溢流的情況，不僅浪費了原材料，還有可能引起細菌感染。所以，使用消泡劑必然是較為明智的選擇。陶氏DF-104食品消泡劑是一款進口的聚醚消泡劑，普遍應用于各種發酵領域。這款消泡劑有著強有力的消泡、抑泡性質，并具有以下特點：1、消泡速度快且徹底，不會有細小泡沫殘留；2、抑泡時間長，不會出現二次起泡的情況；3、不會對原材料產生任何的副作用；4、不會影響到微生物的正常生長與繁殖； 5、化學穩定性強，不易出現破乳、漂油、分層等現象；6、在強酸強堿、高溫高壓下亦能持續穩定地進行消泡、抑泡處理；7、使用方便、易于存儲；8、環保無污染，不會危害到人體的生命建康。

藍星C585消泡劑是基于藍星有機硅新一代的高性能有機硅復合物，藍星消泡劑適用于、控制以及水性體系內的泡沫，在水介質中易分散，酸堿和溫度適應性好，有抑泡的特點。運用領域：造紙流程中 (紙漿，污水處理)清洗過程，如酒瓶，電路板清洗。化工領域的蒸餾、萃取、過濾。石油萃取、丁二烯加工，脫硫。水處理工業的中和、生物處理、排水。紡織紡織領域中紡織助劑和皂洗過程。日化領域中的洗滌劑，柔軟劑等。藍星C545消泡劑是基于藍星有機硅新一代的高性能是基于藍星有機硅新一代的高性能有機硅復合物，適用于，控制以及水性體系內的泡沫。其性能特點與藍星C585消泡劑相似，有良好的耐酸堿性以及使用溫度范圍廣，消泡迅速、抑泡。