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產(chǎn)品價格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運費說明 電議 范圍 菠菜粉必看-歡迎選購供應(yīng)范圍覆蓋河南省、鄭州市、新鄭市、中原區(qū)、二七區(qū)、金水區(qū)、上街區(qū)、惠濟區(qū)、中牟縣、鞏義市、滎陽市、新密市、登封市等區(qū)域。 【樂農(nóng)】以匠心打造多元場景產(chǎn)品，涵蓋鞏義紫薯粉專業(yè)生產(chǎn)廠家、惠濟紫薯粉價格公道合理、上街紫薯粉細節(jié)展示、二七紫薯粉實力商家供貨穩(wěn)定、滎陽紫薯粉實地大廠等。采購菠菜粉必看-歡迎選購_樂農(nóng)食品(鄭州市新鄭市分公司),固定電話:【13563538688】,移動電話:【0635-8200400】,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,山東省聊城市冠縣樂農(nóng)路1號。 河南省,鄭州市,新鄭市 新鄭市，河南省轄縣級市，由鄭州市代管，位于河南省中部、華北平原西緣、鄭州市東南部，介于北緯34°16′-34°39′，東經(jīng)113°30′-113°54′之間，市域總面積873平方千米。新鄭市屬溫帶季風(fēng)氣候，四季分明、雨熱同期，春季多東北和西北風(fēng)，夏季多東南風(fēng)。截至2022年10月，新鄭市下轄3個街道、9個鎮(zhèn)、1個鄉(xiāng)，市政府駐新建路街道人民路西段186號。截至2021年末，新鄭常住人口為120.02萬人。
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Spinach菠菜屬耘科一年生成二年生蔬菜。主根粗長，紅色，味甜。葉呈三角狀卵形，濃綠色，基部十和莖小部葉較柄長而肉質(zhì)。原產(chǎn)波斯，唐期傳入我國，現(xiàn)各地均有栽培，是一種常年供應(yīng)市場的綠葉蔬菜。菠菜按葉形可分為尖葉和圓葉兩個類型。尖葉型，葉片呈箭頭型，葉柄長而葉肉較薄，根粗大而合糖分多，品質(zhì)佳，秋、冬毯子菠菜屬此類型。圓葉型，葉片呈圓形，卵醫(yī)形成橢圖形，葉大肉肥厚，葉柄短闊，草酸含量高，春、夏季菠菜多屬此類型。菠菜的品質(zhì)要求：色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
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折疊預(yù)處理
挑選大小適中、沒有花莖的菠菜，摘除枯黃老葉、病葉和蟲葉，從根莖部將根切掉，洗凈后備用。
折疊燙漂
鍋內(nèi)盛清水。燒開后將整理好的菠菜數(shù)株為一把，從鍋的一邊，一把一把地分散投入鍋內(nèi)，使其各部分均勻受熱，燙40-50秒鐘后撈出，立即投入裝有冷水的冷卻池冷卻，如此循環(huán)燙漂。鍋內(nèi)的水要保持沸騰狀態(tài)，冷卻池中的水要保持流動狀態(tài)。不斷排出溫水，加入冷水。
菠菜中含有的氨基酸和鞣酸，在有關(guān)酶的作用下，會發(fā)生褐變，使脫水菜的顏色變褐。熱燙的目的，一方面是抑制或破壞原料中酶的活性，防水菜褐變，并減少微生物污染;另一方面，經(jīng)熱燙后，借熱的作用排除了原料組織內(nèi)部的空氣，使透性增大，有利于干燥處理時水分的蒸發(fā)，縮短干制時間。但是，熱燙的時間必須嚴(yán)格掌握。熱燙時間過長時，原料中的營養(yǎng)物質(zhì)溶解在水中，而且色澤變暗，組織變軟，使脫水菜品質(zhì)降低。熱燙后要立即冷卻，是為了防止微生物的活動及保持原料的鮮綠色澤。
折疊干制
根據(jù)熱源的不同，可分為自然干制和人工干制兩種。
(1)自然干制:利用自然條件，如陽光、熱風(fēng)使菠菜干燥。其操作方法是，將經(jīng)過燙漂處理的菠菜直接攤放在水泥屋頂或地面上曬干。或者在地面上架設(shè)葦席成竹箔，將原料攤在上面曬干，這種方式通風(fēng)較好，可以較快地干燥，而且夜間或下雨時可將席箔卷起，搬入空內(nèi)繼續(xù)晾干。
自然干制的方式雖然投資少，成本低。但干制效果受氣候條件的影響。遇連續(xù)陰雨天氣，往往引起霉?fàn)€變質(zhì)。
(2)人工干制:人工干制的干制設(shè)備有傳統(tǒng)的簡易烘房，也有現(xiàn)代化的人工干制機。烘房的設(shè)備費用較低，操作管理比較容易，適于廣大農(nóng)村大量生產(chǎn)脫水菠菜時使用。但烘房內(nèi)的溫度、濕度及通風(fēng)、難以按要求的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)控，管理人員的勞動強度大，有時甚至因疏于管理而造成損失。
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