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栽植的方法依立地條件和密度而定。土質深厚肥沃的栗園,密度小時挖定植穴,密度高時,挖定植溝(深度均為 8Ocm)栽植。土質差、土層淺、底土堅硬透水性差的地塊,要挖1米見方大穴栽植。挖穴時底表土分開,穴內每株施有機肥30千克,加少量磷肥,與熟土充分拌勻填人穴內,灌水沉實。板栗苗根系恢復能力差,起苗時防止傷根過多。
板栗對氣候土壤條件的適應范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為lO.5—21.8℃,溫度過高,冬眠不足,生長發育不良,氣溫過低則易遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤,但又怕雨澇的彰響,如果雨量過多,土壤長期積水,極易影響根系尤其是菌根的生長。因此,在低洼易澇地區不宜zhongzhi,板栗對土壤酸堿度較為敏感,適宜在PH值5—6的微酸性土壤上生長,這是因為栗樹是高錳植物,在酸性條件下,可以活化錳、鈣等營養元素,有利于板栗的吸收和利用。年平均氣溫為13.7一14.1℃,年降水782—946毫米,適宜粟樹的生長發育。
此外,用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜,板栗與粳米一起健運脾胃,增進食欲,既可用于脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的恢復,也適合老年人由于機能退化所致的胃納不佳,氣虛乏力。
除了補益脾胃,板栗還有的作用。早在唐代醫學家孫思邈就說板栗是“腎之果也,腎病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方·食治》中補充介紹說:“生食之,甚治腰腳不遂。” 強調了“生吃”這一用法。由此也提醒大家,一般市面上的糖炒栗子雖然好吃,但功能已經大大不如生栗了。
人到老年由于陽氣漸漸衰退,不僅會出現腰膝酸軟、四肢疼痛,還可能出現牙齒松動、脫落的癥狀,這些也是腎氣不足的表現,當從入手,及早,食用生板栗是可行的方法。南宋詩人陸游晚年齒根浮動,也常食用栗子,他在詩中寫道:“齒根浮動嘆吾衰,山栗熗燔療夜饑。”可惜生板栗對老年人來說難免堅硬難嚼,且多食又不利消化,像陸游這樣將山栗“熗燔”后食用,雖得以解饑養胃,但無奈健齒的已經大大削弱,令人不得不嘆息,補益難以兩全其美。
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