304材質的不銹鋼含碳量在0.08%以下就合格，而304L的在0.03%以下才是合格。含碳量通俗一點就是表示著質量的高低，含碳量越低，該材質的耐腐蝕性就越好。304不銹鋼是一種通用性的不銹鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（無磁性，便用溫度區間-196℃～800℃）。它廣泛地用于制作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。如 板式換熱器、波紋管、家庭用品（1、2類餐具、櫥柜、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模制品），醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件等。304L不銹鋼，也稱為超低碳不銹鋼，在一般狀態下，其耐蝕性與304剛相似，但在焊接后或者應力后，其抗晶間腐蝕能力；在未進行熱處理的情況下，亦能保持良好的耐蝕性，使用溫度區間-196℃～800℃。應用于抗晶間腐蝕性要求高的化學、煤炭、石油產業的野外露天機器，建材耐熱零件及熱處理有困難的零件。較低的碳含量使得在靠近焊縫的熱影響區中所析出的碳化物減至少。

200系不銹鋼介紹：
不銹鋼按其金屬組織氛圍奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼、奧氏體一鐵素體（雙相）不銹鋼、馬氏體不銹鋼和沉淀硬化不銹鋼等五類。市面上大量流通，用以制作建筑構件、裝飾件、車輛結構、護欄、家用電器構件和殼體、報亭、亭、餐飲用具、醫療器具等得不銹鋼主要是奧氏體不銹鋼。再加上大量的工業用途，是的奧氏體不銹鋼的產量（或消費量）約占到不銹鋼總產量（或消費量）的75%~80鉻錳系（200系）奧氏體不銹鋼實在鉻鎳系奧氏體不銹鋼基礎上，往鋼中加入錳和（或）氮代替貴重金屬鎳元素而發展起來的，它的奧氏體元素，除錳之外還有氮，一般還有適量的鎳（4%~6%）。鋼中錳氣穩定奧氏體的作業。由于氮強烈的形成并穩定奧氏體且起很好的固溶強化作用，提高了奧氏體不銹鋼的強度，因此這個系列的不銹鋼，適宜在承受較重負荷而耐蝕性要求不太高的設備和部件上使用。