消泡劑的主要成分一般為疏水顆粒、內蒙古通遼本地硅油和乳化劑，疏水顆粒吸附硅油，使有機硅在盡量少的情況下達到 的效果。硅油作為主要的消泡介質，表面張力很小，既不親油也不親水，在體系中懸浮，消泡劑存在于泡沫壁中間時，排開油水相產生消泡效果，同時硅油有少量消耗，當疏水顆粒外的硅油完全被消耗時，造成泡沫體系渾濁。因此消泡劑選用的疏水顆粒、內蒙古通遼本地硅油、內蒙古通遼本地乳化劑用量和成色不同，造成了消泡劑性能千差萬別。當消泡劑的消泡效果好、內蒙古通遼本地抑泡時間長時，體系中一般不會出現渾濁現象。

消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產生或已產生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、內蒙古通遼本地高碳醇脂肪酸酯復合物、內蒙古通遼本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、內蒙古通遼本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、內蒙古通遼本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、內蒙古通遼本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業生產的過程中會產生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應用于膠乳、內蒙古通遼本地紡織上漿、內蒙古通遼本地食品發酵、內蒙古通遼本地生物醫藥、內蒙古通遼本地農藥、內蒙古通遼本地涂料、內蒙古通遼本地石油化工、內蒙古通遼本地造紙、內蒙古通遼本地工業清洗等行業生產過程中產生的有害泡沫。