目前在中國西點蛋糕行業越來越火熱，使得學蛋糕技術成了不少初高中畢業的90后男生女生的追求。學蛋糕技術是吃香的，不會愁就業困難，很多人都是從蛋糕技術發展成為了蛋糕研發人員。但是，首要的問題要考慮清楚：學蛋糕（學西點）是到蛋糕屋當學徒好還是選擇蛋糕學校好？ 很多人覺得學習蛋糕可以找一個蛋糕屋當學徒，這樣比較省錢，中西糕點培訓 比較快，其實這是不對的，在面包房蛋糕店做學徒，你開始能夠做的就是打掃，真正的時間是不會讓你做的，既然他們讓你去做學徒，證明他們不缺師傅，缺的是打雜員。如果你指望師傅把自己的東西交給你，我想這是天方夜譚了，現在有多少人愿意無償共享自己的知識呢？何況他拿的是師傅的工資，不是老板的工資，除非你去的這個店是老板自己一個人，那也許會教你，較主要的是他要有空。所以綜合來說，在店鋪當學徒學蛋糕是不靠譜的。 虎振中西糕點培訓藝術蛋糕A班： 1.生日蛋糕的基本手法：鮮奶油的打法、蛋糕拉坯的制作、蛋糕抹坯的聯系、蛋糕裝飾的種類、蛋糕裝飾的一般用料、蛋糕裝飾的手法、各種花邊花型的練習、藝術文字練習、蛋糕裝飾的布局、色彩搭配。 2.鮮花的制作手法：八種蛋糕花邊制作、八種基本花朵制作（玫瑰花、菊花、五葉花、康乃馨、百合花、蝴蝶蘭）。3.十二種生肖制作（卡通鼠、卡通牛、卡通虎、卡通兔、卡通龍、卡通蛇、卡通馬、卡通羊、卡通猴、卡通雞、卡通狗、卡通豬）。4.人物制作：圣誕老人、老壽星、小雪人、小男孩、大熊貓、松樹、小浣熊、大象、仙鶴等。 藝術蛋糕B班：1.陶藝蛋糕2.陶藝拉坯蛋糕3.仿真生肖4.卡通生肖5.人物喜慶 6.花卉 7.慕斯冰激凌蛋糕 西點全科班：海綿類蛋糕（千層車輪蛋糕卷、綠茶海綿蛋糕）戚風類蛋糕（相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎紋雙色蛋糕）重油蛋糕 （蜜紅豆蛋糕、濃情巧克力蛋糕）、塔/派類（海鮮胡蘿卜派）干 點 類 （黃金 椰子球、蜂蜜西餅、核桃巧克力餅干）清 酥 類 （千層酥、蓮蓉酥、風車酥）面 包 類 （法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麥面包）其 他 類 （漢堡包、披薩、熱狗、三明治、蛋撻）學生學習的產品種類個品種。所有菜品均由學員親自操作實習！

從師資、設施、就業看虎振藝術西點學校西點專業 首先，虎振藝術西點學校半年制西點專業教學模式是，DIY理實一體化教學模式，互動實訓式實訓教學。行業西點師名師會教授西點專業書、知識并親自示范制作工藝，采用一對一輔導，手把手教學，指導每位學生都能很熟練的掌握西點工藝。每位同學均有自己一套完整的西點設備，名師講解完后由學生自己動手設計蛋糕樣式自己完成蛋糕制作。中西糕點培訓 其次，虎振藝術西點學校西點專業采用模塊化、階段性、項目達標制教學手法。半年制西點專業打包成項目，教學內容分模塊進行，學生學完一個模塊經測試通過后進行下個模塊的學習，同時，多媒體鏡面教學讓學生們在課堂上學習更容易更生動。 后，虎振藝術西點學校西點專業名師在教授傳統技藝的同時，注重將市場流行元素帶到課堂，把西點創業經驗一并傳授給熱愛西點專業的學生。讓學生們在課堂上就能掌握西點市場流行方向，引領行業標準，具備自主開店的能力。

在經濟全球化以及我國經濟形勢發展良好的大環境下，西點，正逐漸從國外向國內深入發展，越來越多的西點餐廳、酒店出現在各大城市里，麥當勞、肯德基、德克士、面包、蛋糕等等一系列西點映入人們眼簾。西點，正成為中國人生活不可或缺的一部分。西點行業，也因為其無可比擬的優勢快速發展著。中西糕點培訓 廚師學校 學西點，成就美味人生 據統計，2014屆應屆畢業生將突破700萬，預計達到734萬，比去年的699萬增加約40萬人，將再次創下歷史新高。年輕女性面臨求職弱勢，保定虎振烹飪學校建議，西點行業利于年輕女性發展，年薪超十萬。中式點心宮廷桃酥、廣式桃酥、扭紋酥、 蝴蝶酥、花生方酥、蛋黃酥、京八件白皮、開口笑、沙琪瑪、蜜三刀、椒鹽牛舌酥、老婆餅、漿皮點心等。西點西餅馬賽克花式曲奇、葡萄干曲奇、花生綠茶曲奇、椰子球、綠茶綠豆餅、芝士條、芝麻小西餅、巧克力西餅、長條酥餅、千層酥、蛋撻、椰蓉撻、奶油泡夫、雜糧一口酥等。 中秋月餅糖漿熬制過程與制作過程講解，廣式月餅、酥皮月餅、臺式月餅、各種餡（五仁、芝麻、玫瑰、桂花、白果等）調制以及餅皮、餡成型、烘焙全過程油酥面團制作詳細了解制作，清酥面團和松酥面團的起酥原理和出層要點，熟悉并制作西餅和中式點心，油酥面團的各種制作技巧。 保定虎振中西糕點培訓學校中西面點糕點專業，開設中西面點制作中西糕點制作糕點裱花班。一、專業介紹：中西糕點面點專業創建于1997年，是一個每年培訓專業畢業生近500人的綜合型專業。本專業主要培訓當今社會急需的面點師、糕點師，西點師，裱花師、拉面師等專業技術人才。 本專業大的特點就是學員投資少、、適合人群廣、工作環境優雅、就業前景好，適合獨立創業當老板。自創建至今已培訓近萬名各類學員，其中大部分已自己創業當了老板，成了成功人士。還有很多學員在各大酒店、賓館、西餐館、西餅屋、生日蛋糕店等從事面點師、糕點師、裱花師的工作，也有一部分同學開起了本小利大的各類小吃店、拉面館。總之不管你在本專業學習了哪項技術都能讓你體會自己創業的樂趣，成功的享受。

保定哪里可以學專業的生日蛋糕西點技術哪個技校教蛋糕裱花藝術烘焙技術。回首過去，當中國人還在為吃飽而奮斗時，烘焙究竟是何物，國人無瑕顧及，也不可能追求吃的花樣。隨著社會的飛速發展，時代的步子越邁越大，人們的飲食需求越來越往吃好、吃出花樣、吃出個性的方向行進。西方飲食文化，也隨著西方各種文化樣式的滲透，進入國人的日常生活中。烘焙由此而變成國人的日常概念。中西糕點培訓 面包類：菠蘿包、三鮮包、調理面包、肉松包、椰絲面包、小毛毛蟲面包、奶酥面包、豆沙包、千喜龍、水果條、小饅頭、芝麻面包、巧菠蘿、等 蛋糕類：彩貝蛋糕、白雪蛋糕、壽司蛋糕、虎皮蛋糕、香妃蛋糕、藍莓蛋糕、黑森林蛋糕、娃娃臉、抹茶紅豆蛋糕、竹葉蛋糕、脆皮蛋糕、及各式常溫蛋糕梅花蛋糕、云枕蛋糕、橄欖蛋糕、檸檬話、皇后蛋糕、元寶蛋糕、肉松蛋糕、加州提子蛋糕、虎皮蛋糕、海綿蛋糕、香妃蛋糕、翡翠蛋糕、香蕉蛋糕、小標花蛋糕 生日蛋糕類及裱花：生日蛋糕坯、巧克力蛋糕、歐式蛋糕介紹、巧克力裝飾的制作方法、鮮奶蛋糕、水果蛋糕、等異形蛋糕的制作方法。方斗蛋糕、天使蛋糕、巧克力裝飾、水果裝飾、各類花卉、十二生肖各動物造型、卡通類造型（奶油的調制、打發）配方和技術。

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