不銹鋼截止閥的選用原則：不銹鋼截止閥是指關閉件（閥瓣）沿閥座中心線移動的閥門。根據閥瓣的這種移動形式，閥座通口的變化是與閥瓣行程成正比例關系。由于該類閥門的閥桿開啟或關閉行程相對較短，而且具有可靠的切斷功能，又由于閥座通口的變化與閥瓣的行程成正比例關系，適合于對流量的調節。 　　因此，這種類型的閥門適合作為切斷或調節以及節流使用。其選用原則是：高溫、高壓介質的管路或裝置上宜選用截止閥。如火電廠、，石油化工系統的高溫、高壓管路上。管路上對流阻要求不嚴的管路上。即對壓力損失考慮不大的地方。 　　小型閥門可選用針閥、儀表閥、取樣閥、壓力計閥等。有流量調節或壓力調節，但對調節精度要求不高，而且管路直徑又比較小，如公稱通經50mm的管路上，宜選用。合成工業生產中的小化肥和大化肥宜選用公稱壓力PN160公稱壓力16MPa或PN320公稱壓力32MPa的高壓角式截止閥或高壓角式節流閥。

　　而陶瓷閥門主要為耐磨著稱，具有較強的耐磨性能，廣泛應用于電廠，排污系統等管道。不銹鋼閥門無論閥體和內件都是采用了不銹鋼材料鑄造或鍛造加工，無須襯里結構，所以它的耐壓性能比較強，可做到幾百公斤壓力。而陶瓷閥門只能使用于低壓管道，過于高的壓力，就會導致泄露。 　　不銹鋼閥門的種類繁多，如不銹鋼球閥、不銹鋼閘閥、不銹鋼截止閥、不銹鋼止回閥、不銹鋼針型閥、不銹鋼放料閥、不銹鋼過濾器、不銹鋼蝶閥、不銹鋼柱塞閥、不銹鋼閥、不銹鋼減壓閥、不銹鋼卡套球閥、不銹鋼螺紋球閥、不銹鋼法蘭球閥、不銹鋼疏水閥等等。 　　而陶瓷閥門常見的也就幾中，陶瓷閘閥、陶瓷球閥等。總而言之，不銹鋼閥門用途廣泛，陶瓷閥門閥門用途比較單一。在選擇上，如果只做防腐性，耐腐蝕性沒有考慮到耐磨這一塊，如介質沒有過硬的顆粒介質，可選擇不銹鋼閥門。