以下是:福州市臺江區定做紅蓋燒餅爐的廠家的產品參數
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現在的都市生活中，尤其在北方，燒餅已經成為必不可少的早餐品種。在各個寫字樓周邊的山西燒餅、晨光燒餅等小店，早上被眾多上班族包圍，甜口咸口，夾菜夾肉夾雞蛋隨君任選～
今天口未菌就帶你扒一扒隱藏在全國各地的讓不少當地人為之驕傲、想起來就忍不住吞口水的那些 明星燒餅 ！紅蓋燒餅
紅蓋燒餅餅是古老的特色傳統小吃，產于江蘇省泰興市黃橋鎮，流傳于江淮一帶。黃橋燒餅色澤金黃，香酥可口，不油不膩，一般有咸甜兩種口味。
紅蓋燒餅源于何時雖無文字記載，但民間流傳有一個小故事。說是清朝道光年間，如皋縣的一位知縣路過黃橋，吃了一回紅蓋燒餅燒餅后齒頰留香，念念不忘。如、黃二地相距60余里，總不能專程來吃呀，這位縣太爺竟不怕人說他搞特權，隔三差五地派快馬到黃橋購買燒餅，以飽口福。這足以說明 吃貨這個物種在古代就已經存在了 黃橋燒餅早在近200年以前就已經很受歡迎了。
它之所以出名，還與的黃橋戰役緊密相關。1940年10月，在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰役打響后，黃橋鎮12農磨坊，60只燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮外戰火紛飛，鎮內爐火通紅，當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。當時留傳下了一首廣為流傳的民歌，歌詞是：
紅蓋燒餅燒餅圓又圓，圓圓燒餅慰勞忙。
燒餅要用熱火烤，軍隊要把百姓幫。
同志們呀吃得飽，多打勝仗多繳槍。
但今天的“紅蓋燒餅”經過多年改進，已經在餡料上有了很大的調整。69年前擁軍時的紅蓋燒餅燒餅只是一種簡單的酒酵面餅，面粉用酒酵發酵，然后在草爐上加少許油，用小火烘烤成兩面焦黃即成，形狀如一個倒扣著的小臉盆。而現在的黃橋燒餅只有巴掌大小，厚薄只有半寸，外邊是一層厚厚的焦黃的芝麻，圓圓的，金黃燦燦的，看上去像一個玲瓏剔透精致的小工藝品。
黃橋燒餅主餡是肉松、火腿、蝦米、蔥油、雞丁、香腸等外加豬油，香蔥和面調和的餡，在溫控的電烤爐的烘烤下，燒餅外黃里軟，色呈蟹殼紅，不焦不糊，不油不膩，咬一口，香氣四溢，蔥油流滿嘴角……那滋味，別提多滿足了！唐山棋子燒餅
棋子燒餅，顧名思義，就是像象棋子那么大的燒餅。棋子燒餅已經成為唐山地方獨有的風味美食，與唐山麻糖相媲美，是唐山的特產之一。
燒餅內有肉或其他材料的餡，表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐，一個在下面生火，另一個在上面吊著，兩面同時烙。燒餅小巧，脆香。
據記載，棋子燒餅緣起于豐潤縣城關。豐潤地處京東大御路（皇帝出巡的御路）的要沖，關外和京東的人進京都要經過豐潤城。這里四通八達，來往客商很多。特別是長途跋涉的客商或進京的人，一般都在豐潤歇腳，因此這里的客店、飯館云集，生意十分興隆。相傳在光緒年間，豐潤城關的西大街有家旅店叫雙盛號，與這家旅店毗鄰的是一家叫做裕盛軒的飯店。每天住在雙盛號的南來北往的客商，一般都就近在裕盛軒就餐。
當年集鎮間的距離很遠，南來北往的客商臨行前都要帶些干糧在路上充饑。起初裕盛軒飯店備用的干糧多是饅頭、大餅和缸爐燒餅。這些干糧時間越久就越干越硬，路上吃起來干巴巴的，很沒有滋味。
有一次，一位進京趕考的學子住在雙盛號，第二天準備啟程買干糧時，裕盛軒飯店的老板正在與人對弈。這位學子拿著幾個缸爐燒餅，無可奈何地對正在下棋的老板說：“您的燒餅要是加進點豆沙餡，個頭像這棋子一般該有多好！”老板舉著棋子忙問道：“那樣做有什么好處？”學子回答說：“加些豆沙餡，吃著就有滋味，個頭小點，便于攜帶呀！”老板聽了學子的話，覺得很有道理，就說：“我們試試吧，客官高中時，我用小燒餅為您祝賀！”
事后，裕盛軒飯店的老板就跟廚師商量這位顧客的意見。他們覺得將缸爐燒餅做成象棋子般大小，沒有問題，里面加上豆沙餡也沒有問題，但他們并沒有就此為止，而是為了防止在路上燒餅變干，幾經試驗，終于摸索出用雞油和面的辦法，做成了帶有豆沙餡的棋子燒餅。這種燒餅還是用缸爐烤制，就是因為采用雞油和面，再配以芝麻的香氣，就顯得外焦里嫩，酥軟香甜，很受往來過客喜歡。使用大油和香油合酥的棋子燒餅，有肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。里外烤制酥透，色澤金黃，肉餡鮮香，酥脆適口不膩！
紅蓋燒餅是京津冀地區特色小吃之一。主要流行在河北地區，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味。
用缸制作食品是種很獨特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現在的芝麻燒餅差不多。
剛出爐的熱乎燒餅，香脆酥松，敦實肉厚，芝麻密實，可以直接吃燒餅或者夾著肉或者燜子吃。香酥脆的燒餅，來一個吧！
縉云燒餅也稱為桶餅，是浙江省縉云縣傳統小吃。據說，有650余年的歷史。縉云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤制成。
有關縉云燒餅也有一個有意思的典故。據說，古時軒轅帝在縉云仙都的石筍上用大鐵鼎煉制仙丹，當地村民為求長生不老，紛紛效仿，動手制作土鼎，上山采藥煉制仙丹。
有一日，一村婦在家中烙餅，見其兒子剛煉制好丹藥，發現土鼎內還有炭火且內壁光滑，就順手將餅貼于鼎壁，烤之。慢慢的家中充滿了烤熟之餅的香味，而溢出房子，引來了其他好奇村民，大家食后發現烤出之餅比鍋中烙出的餅酥香、糯軟。
久而久之，村民們發現食土鼎煉制的丹藥，并不能長生不老與消災避邪，就紛紛將其加以改進做成燒桶，專用于烤餅之用。而有的村民則挑著特制的燒桶客走他鄉，以烤餅為生。
縉云燒餅皮薄酥脆，一般會分為五花肉梅干菜、瘦肉梅干菜、豆沙等幾種口味。香酥的餅皮加上香糯的餡料，吃的時候熱騰騰的，特別棒！千萬小心別像口未菌一樣貪吃燙到嘴哦～吊爐燒餅
吊爐燒餅，俗稱燒餅，相傳始創于二十世紀初，做為漢族傳統名吃。其制作工具“吊爐”，頗有特色。一般制作燒餅的工具是燒餅在上面，火在下面烤，而吊爐則是燒餅在下面，火在上面，先用火將爐烤熱，然后利用扛桿將火爐吊起放入燒餅，上燒下烘而成。
吊爐燒餅一般選用精 、植物油、芝麻、鹽等佐料制作而成。剛出爐的燒餅薄薄的一層芝麻蓋（小時候喜歡吃芝麻蓋了），又香又脆，外酥里嫩，香酥可口，是充饑解饞的不二之選！恩平燒餅
恩平燒餅，源自明朝，具有600多年歷史，是廣東恩平傳統特色小吃，是祭祖、感恩、喜慶之餅。恩平燒餅主材料為糯米，經過烘烤的恩平燒餅有著散發著糯米的清香。
燒餅的主要材料是糯米，剛出爐的燒餅綿香軟糯，時間久了會變硬。所以用烤箱、微波爐加熱吃口感佳，蒸熱次之。
每年過了元宵節開始到清明節，恩平的大街小巷會多出一批賣燒餅的檔攤。清明前后燒餅是恩平人受歡迎的食品，其風靡程度不亞于中秋的月餅，甚至在其之上。這些年燒餅已經從當年的單一品種發展到多種口味了，成為恩平人的驕傲。凡是在外回鄉祭祖的恩平人，都會帶出恩平燒餅與親友們分享。
恩平燒餅有著600多年歷史，相傳明朝有個開私塾的，為了籌錢免費給貧窮的孩子教學，便始創了恩平燒餅，做起了燒餅生意。
到了清代，牛江有個馮德的人，當時在兵營當官，其妻愛吃燒餅。一天，馮妻病重，馮德辭官回家照料病妻，豈料未回到家其妻已病逝。之后，馮德在每年清明時均帶上恩平燒餅去拜祭亡妻。一次，馮德剛擺好祭品，突然發現一個放牛娃餓暈在旁，馮德救人心切，拜祭完亡妻后拿燒餅救活了放牛娃。后來，放牛娃做了大官，深記馮德的救命燒餅。回鄉后，得知馮德已去世，于是他以燒餅去拜祭恩人，以表感恩和尊敬之意。自此，恩平人清明時節掃墓祭祖，就用燒餅作為主要祭品，并在拜祭完后把燒餅分給過路人或在附近干農活的人吃
燒餅相傳是東漢時班超自西域帶入，原稱“胡餅”，后因石勒忌“胡”字而改稱“麻餅”，也稱為祿餅，唐朝時已盛行于長安。可以說中國人對燒餅的喜愛是從古至今的。在中國人手中，不同的地方因為不同的制作手法也形成了非常具有特色的燒餅。
1、吊爐燒餅
做這種燒餅，用泥爐一個,內燒劈柴,鐵鏈掛在梁間,以白面做成燒餅,上粘芝麻,放在泥爐之下鐵盤內,少刻竟熟,名曰吊爐燒餅。舊時的早點鋪，幾乎都賣吊爐燒餅、糯米粥、麻花等食物。是山東單縣的地方傳統名吃。
2、土家醬香餅土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。
3、建德燒餅此餅作為建德特產參加“西湖博覽會”，在櫥中展出一個月后取出，既未變硬也不發韌，且清香如初，被評為名，并授予大紅旗一面，以示表彰。又名嚴州酥餅，原名嚴州干菜燒餅，又稱建德干菜燒餅，是建德傳統的名點小吃。
4、縉云燒餅縉云燒餅是浙江縉云縣有名的傳統小吃，被中國烹飪協會評為中華名小吃。用梅干菜和夾心肉在炭爐內壁上烤出來的，所以具有鍋里做出來的餅所沒有的獨特香味。
5、周村燒餅周村燒餅是中國山東淄博的一種傳統小吃，為一位叫郭云龍的先生在一種馬蹄形厚燒餅基礎上創制而成。其形圓色黃，薄如紙片，正面布滿芝麻，背面充滿酥孔，因特別酥脆，久放不皮不艮而馳名。
6、曹州燒餅曹州燒餅是山東省魯西南漢族名吃之一，曹州燒餅用料考究，燒餅用小麥精粉，經過和、盤、揉、摔等多道工序，包上用香油、鹽調和的茴香、花椒等多種佐料而成的油瓤，再經過切花、盤沿、涂上一層糖稀、表面沾上芝麻仁，即可貼入爐內燒烤。
7、兗州大燒餅兗州大燒餅是兗州的名吃。大燒餅的吃法，可有多種，好的吃法是喝羊湯吃大燒餅。干吃、泡著吃都可。這種吃法缺點是：越吃越愛吃，不知饑飽，往往吃多。
8、博山肉燒餅博山肉燒餅起源于明清時期傳統的博山肉燒餅，是山東淄博博山的一種漢族傳統美食。肉燒餅從嚴格意義上講，并不是用火烤，而是用熱氣炙，所以特別酥嫩，剛出爐的燒餅即有芝麻和面的香味，更有肉餡的鮮味。
9、黃山燒餅
是安徽省黃山市特色傳統小吃，黃山燒餅本是古徽州的地方小吃，面團揉勻餳透后，放入爐壁邊，經過木炭烘烤而成。 由于個頭小，攜帶方便，且烘烤時間長，水分大多蒸發，不易變質，當年曾隨徽商走遍大江南北，名氣也越來越大。
10、黃橋燒餅黃橋燒餅原產于江蘇省泰興市黃橋鎮，早出現于宋代。1940年夏天的黃橋戰役中，陳毅、粟裕等直接指揮下，黃橋鎮12農磨坊，60只燒餅爐，日夜趕做漲燒餅，當地群眾把攤燒餅、漲燒餅送到前線陣地，支援新四軍以少勝多粉碎了國民黨頑固派韓德勤部的進攻。1949年，陳毅邀請下，黃橋當地燒餅經改良為黃橋燒餅，被選入開國大典國宴
老丁在安徽亳州北門大街賣燒餅已經20年了，因為燒餅口感好，瓤滿皮脆，一直生意紅火。曾經是用一輛板車架著燒餅爐擺攤營業，現在街道改建成旅游景區，老丁舍不得離開攤位，就一年8000塊租金租了一間店鋪專做燒餅。
老丁夫妻二人共同經營著燒餅店，家屬先活面、制餅醅、老丁再給餅醅貼芝麻、上爐烘烤，后出爐。
面醅裹入老丁秘制的餡醬，蹂均拍圓才算成形。
燒餅醅必須貼滿一層白芝麻。別的餅店大多是把芝麻寥寥幾粒地撒在燒餅醅上，但是老丁從不吝嗇，都是直接把燒餅醅直接往芝麻盤中一丟，整個燒餅醅的一面貼的滿滿的芝麻。老丁說，芝麻貼的滿，貼的多，這樣烤出來才香。
燒餅爐是個造型怪異的廚具，是普通的鍋倒趴在爐灶上，下面生火。貼滿芝麻的燒餅就直接貼到鍋面上，用文火炙烤。老丁的烤爐很破了，年代已久。
老丁說，現在烤燒餅用燃氣了，比用煤炭更干凈衛生，而且烤出來的燒餅色澤更好看。說著老丁用專門的鐵鏟把烤熟的燒餅鏟出鍋。
新鮮出爐的燒餅色澤金黃，芝麻飽滿。讓人看了就垂涎欲滴。老丁說，熱燒餅一定要夾上麻花吃，或者夾上狗肉吃，這是亳州的特色，吃得才香。
燒餅只要一出爐，不用多大會兒，自然會有食客上前光顧。老丁從不擔心賣不出去，就連外賣小哥也常常光顧。這個外賣小哥說，吃他家的燒餅，很實惠，一個燒餅就能擋飽，再夾上10塊錢的狗肉，別提多香了。
老丁家的燒餅一直都只賣2塊錢一個，一天只做400個，賣完直接收攤打烊。有的顧客不解，說你知道有人買，怎么不多做點？老丁哈哈大笑：“錢是賺不完的，晚上還要跳廣場舞呢！”
一位年輕的美女張口就要5個燒餅，攤子上只有3個，老丁說：“不好意思，想吃就要等啊！”
中國人對燒餅的喜愛是不分南北的，據史書記載，燒餅早是班超出使西域時帶來的，在唐代開始盛行。眼觀南北方燒餅，可以用形狀精致、花頭甚多八個字概括。中國的燒餅種類繁多，很多都是非常有名氣的，油酥燒餅，芝麻香餅，武大郎燒餅等等。下面的6種燒餅，可以說是中國出名的，全吃過的，估計已經"走遍"了全國！
山東單縣地方傳統名吃，制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美觀，因其用具、做工、造型。胃口與其它“面食”類不同，而被工商部門命名為“傳統名吃”。其制作工具“吊爐”，頗有特色。一般制作燒餅的工具是燒餅在上面，火在下面烤，而吊爐則是燒餅在下面，火在上面，先用火將爐烤熱，然后利用扛桿將火爐吊起放入燒餅，上燒下烘而成。其外觀呈圓形，比一般燒餅直徑小很多。選用精 、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美觀，深受單縣城鄉及周邊群眾的喜愛。
起源于明清時期傳統的博山肉燒餅，是山東淄博博山的一種漢族傳統美食。其以制作工藝復雜，味道咸香走上了人們的餐桌，它的特點集中了餅皮香脆、餡味咸香、芝香味美。博山肉燒餅從嚴格意義上講，并不是用火烤，而是用爐內的高溫熱氣炙，所以會特別酥嫩，剛出爐的燒餅即有芝麻和面的香氣，更有鮮肉的鮮美。而且由于新鮮調制肉餡的原因，使得形成一面酥嫩，另一邊卻是柔軟。在2015年中央二套《時間》欄目組的中國早餐更是將它搬上了熒屏，從此便讓更多人知道了它。
南京鴨油酥燒餅不同于一般燒餅，鴨油酥燒餅用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。雖然每天上午應市不少，但購者仍需排隊才能買到。在吃的時候又香又酥，層次分明，香氣濃郁，如果有機會去到南京的話，一定要嘗一嘗這個美味，畢竟美食與美景都不可辜負。
河縣的武氏燒餅，始于北宋景佑年間，始稱“炊餅”后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》、《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚四海。武氏燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲。多年來，經過歷代廚師們的不斷創新與改進，使之擁有獨特的油而不膩，口感柔和，入口即融，鮮香可口。
原名嚴州干菜燒餅，又名嚴州酥餅，建德干菜燒餅，是浙江省杭州市建德市較有特色的傳統名點，集松、酥、脆于一體，清香撲鼻。嚴州酥餅以上等面粉用不同溫度的水和素油拌和，擇肥膘肉與上等干菜拌勻為餡，在外面涂抹一層糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的燒餅爐中用炭火烤熟。餅形小巧飽滿，呈蟹黃色，芝麻撒面，餡多殼薄，外觀十分玲瓏可愛，顏色深黃，口感松脆，老少皆宜。
黃山燒餅本是古徽州的地方小吃，面團揉勻餳透后，放入爐壁邊，經過木炭烘烤而成。由于個頭小，攜帶方便，且烘烤時間長，水分大多蒸發，不易變質，當年曾隨徽商走遍大江南北，名氣也越來越大。黃山燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便覺得香味濃烈，咬一塊，既酥又脆，層層剝落，滿口留香。另外，黃山燒餅很容易存放，由于烘烤時間長，餅中水分大多蒸發，利于貯存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分層薄如紙，致烤制后酥松油潤而不膩。
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