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都含有花青素。在眾多紫色食品中，紫薯不僅產量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睞。近不斷發表有關紫薯的研究論文，如現代食品科技2009年發表了紫甘薯花色苷光譜特性及抗氧化性的研究，研究表明紫甘薯花青素有較強的抗氧化作用。 食品工業2009年第4期發表了河南農業大學蔡花真等的紫甘薯花色苷組分小鼠肝、、心、脾脂質過氧化的研究。營養學報2010年第32卷發表了天津科技大學馬淑青等的新研究成果：紫甘薯花色苷對糖尿病大鼠血糖和血脂的影響，研究表明，紫甘薯可糖尿病大鼠血糖、血脂異常，可能與其保護的功能有關。紫薯苗
甘薯苗如何確定收獲期甘薯苗批發市場如何確定收獲期.甘薯是塊根作物，不像其他種子作物那樣有明顯的成熟期，但甘薯也要適時收獲，就為大家介紹一下甘薯如何確定收獲期。甘薯如何確定收獲期：一般確定本地區甘薯收獲期有兩種：一是根據當地作物布局和耕作制度來定，二是按照氣候變化，特別是根據霜期早晚來確定甘薯收獲期。 以當地作物布局和耕作制度確定適宜收獲期，根據收后種植的作物品種，平衡前作和后作的整體產量和效益；鮮薯直接上市的應根據產量、市場需求、市場價格等因素確定。以氣候條件確定適宜收獲期一般在霜降來臨前，日平均氣溫15℃左右開始收獲為宜，先收春薯后收夏薯，先收種薯后收食用薯，至12℃時收獲基本結束。紫薯苗
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選用脫地瓜苗有以下好處：萌芽性好，產苗量大幅，甚至數倍；栽后返苗期快，大田生長勢強，結薯早，薯塊快，結薯集中；薯塊外觀品質好，商品薯率高；增產顯著，增產率一般20%左右，有的品種可達1倍以上；病害減輕，地瓜苗不攜帶任何病害，田間發病率明顯。 氣候對紅薯苗有哪些影響氣候對紅薯苗生長的影響，紅薯的生長不僅與日常的種植養護息息相關，還與與天氣有關。紅薯種植基地為大家詳細的介紹了對紅薯生長的影響，相信大家都對此都有所了解。在育苗期間要注意適當的床溫及防霸、澆水等工作，一般在種薯發芽前保持28—32℃，出苗后維持在24—28℃，很高不超過35。紫薯苗
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