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南瓜熟粉10年經驗請認準
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王經理-【13153813799】)。 江蘇省,蘇州市 蘇州市,簡稱“蘇”,古稱姑蘇、平江,江蘇省轄地級市,特大城市,是上海大都市圈和蘇錫常都市圈重要城市,國務院批復確定的長江三角洲重要的中心城市之一、高新技術產業基地和風景旅游城市,位于華東地區、長江三角洲中部、江蘇省東南部,東傍上海,南接浙江,西抱太湖,北依長江。截至2022年,全市下轄5個區、代管4個縣級市,總面積8657.32平方千米,常住人口1291.1萬人,城鎮化率82.12%。
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南瓜屬于喜溫蔬菜,因種類和品種不同而有差異。南瓜生長適宜溫度為18-32℃,開花結果的溫度要求高于15℃以上,果實發育適宜溫度為25-27℃,35℃以上結果停止。南瓜的幼苗,能忍耐短時零度的低溫。低溫短日照能促進雌花及早分化,南瓜在陽光充足的條件下生長良好。南瓜在頭瓜未坐穩之前,當土壤濕度大或追肥過多時,易出現徒長,在雌花開放時,若陰雨連綿,常不能正常授粉,都能造成落花落果。南瓜屬于主蔓和側蔓均能結果的類型。南瓜根據其品質和熟性,可分為早熟栽培和常規栽培。近年來,早熟栽培獲得者大有人在。因其在西葫蘆上市后幾天,嫩南瓜緊跟上市。南瓜粉



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瞬時滅菌 均質完成,南瓜漿也是在儲存罐里暫時儲存。接下來就該進行瞬時滅菌了。我們通過高溫來滅菌。滅菌的目的是使細菌總數的整體指標降低,要求降低到1000個/g以下。這里采用掛板式瞬時滅菌機。滅菌機的溫度設置為130℃左右。當溫度達不到這個值時,起不到滅菌的作用,滅菌機會自動升溫,直到達到殺菌溫度。一般滅菌時間大約為1分鐘即可。 (八) 噴霧干燥 殺完菌,我們全部的處理工作就做完了。只需要將南瓜漿進行干燥就可以了。利用噴霧干燥機在190℃的溫度下,南瓜粉



預處理消毒 原料的處理工作做好后,就該消毒了。這里是利用臭氧機進行消毒。消毒原理是通過高頻高壓電離空氣 產生大量活氧進行殺菌消毒,一般我們將臭氧機設置為30—40Hz。利用臭氧不但可以分解農藥殘留物,而且不會破壞南瓜的營養成分。 (三) 制漿 經過臭氧機消毒后,就要將南瓜制漿了。制漿是通過粉碎機把南瓜塊打碎成漿。這一步驟十分重要,因為制漿就是為了把南瓜塊細化,以便于制成粉狀。 (四) 粗磨 與粉碎機相連的是打磨機。在加工過程中,我們需要經過兩次打磨。首先,是粗磨的過程。粗磨的目的就是為了使南瓜漿細化,以利于制成南瓜粉。南瓜粉

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