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營養成分:
富含煙酸,具有促進消化系統的,有益皮膚,促進血液循環,降血壓。
富含維生素E,維E具有提高生育能力,改善血液循環燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合等疾病的輔助治療。
富含纖維素,具有使人有飽食感,有利于。進食后可刺激胃腸道,可防治便秘、痔瘡等疾病。
富含鐵,鐵是人體含量的必需微量元素,參與氧的運輸和儲存。紅細胞中的血紅蛋白是運輸氧氣的載體,鐵是血紅蛋白的組成成分,與氧結合,運輸到身體的每一個部分,供人們呼吸氧化,以提供能量(能量食品),消化(消化食品)食物,獲得營養, 鐵還可以促進發育,增加對疾病的抵抗力,調節組織呼吸,防止疲勞,構成血紅素,和治療因缺鐵而引起的貧血,使皮膚恢復良好的血色。
鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高,調節酶的活性,參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節激素的分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。
大家知道,南瓜不如南瓜粉那樣易于儲存、保鮮時間長、食用方便。我國各地所產的南瓜粉含營養物質的量大同小異。例如,云南省產的南瓜粉中,每100克中含脂肪2.29克、粗纖維12.54克、維生素E2 0.81毫克、β-胡蘿卜素120毫克、維生素C 13.2毫克、維生素B1 0.22毫克、維生素B2 0.27毫克、尼克酸2.99毫克、鈉2.2毫克、鉀3050毫克、鈣213毫克。 南瓜,是值得人們享用的食品。說它好,不僅是由于它易于種植,是大眾食品,更主要的原因是其營養豐富,食用后,有益于人體。例如,南瓜中含有淀粉、纖維素、無機鹽等對人體有益的成分。再則,它還含有一些生物活性物質和酶類。學者們的研究表明,南瓜對防治糖尿病、驅蟲、眼睛的保健、降低體內膽固醇、及治療癌癥、人體內有害金屬的損傷等方面都有很好的藥用價值。
此外,南瓜還能致ai物質的突變作用,南瓜粉,其中的果膠還可以中和體內重金屬和部分藥物,故有防ai防中毒作用,并能幫助肝功能和腎功能減弱患者增強肝和腎細胞的再生能力。另據報道,日本現正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用,而且被廣大婦女稱為“美容食品”。其原因在于南瓜維生素a含量勝過綠色蔬菜?,F在的社會當中有體力勞動者也有腦力勞動者,其實腦力勞動者也需要補充足夠多的營養物質。南瓜粉里面含有非常多的維生素以及一些其他的礦物質成分,對于緩解腦疲勞提高智力,增強思維活躍度,會有很大的幫助作用,能夠讓腦力勞動者變得更加清醒,思維更加明確。
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