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不當的食用方法或致菠菜的營養價值流失，要發揮菠菜的營養價值，必須注意烹飪方法，建議食用菠菜的三個注意事項要牢記：1.菠菜不宜與豆腐、牛奶等富含鈣的食物一起食用，豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣兩種物質，而菠菜中含有草酸，兩種食物遇到一起會生成草酸鎂和草酸鈣，這兩種物質會影響人體對鈣的吸收。不僅如此，草酸鎂和草酸鈣也無法被人體吸收，長期食用容易產生結石。 奶制品放在一起吃，因為菠菜中含有大量的草酸，而奶制品中則含有豐富的微量元素鈣，它們相遇以后會生成人體不易消化與吸收的草酸鈣，會加重人體腸胃負擔，也會降低它們的營養價值。在生活中，菠菜還不能和黃鱔搭配在一起吃，因為黃鱔是一種熱性食材匠心制作微觀細節見品質對待客戶江門蓬江樂農食品有限公司執行一貫性的態度，從上至下無論總經理還是普通員工，都重視并維護客戶的權益。公司始終秉承“誠實立身、信譽興業”的宗旨。以質量求生存，用誠信鑄品牌，用責任維護 紫薯粉品牌。
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