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營養成分：
富含煙酸，具有促進消化系統的，有益皮膚，促進血液循環，降血壓。
富含維生素E，維E具有提高生育能力，改善血液循環燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合等疾病的輔助治療。
富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
富含鐵，鐵是人體含量的必需微量元素，參與氧的運輸和儲存。紅細胞中的血紅蛋白是運輸氧氣的載體，鐵是血紅蛋白的組成成分，與氧結合，運輸到身體的每一個部分，供人們呼吸氧化，以提供能量(能量食品)，消化(消化食品)食物，獲得營養， 鐵還可以促進發育，增加對疾病的抵抗力，調節組織呼吸，防止疲勞，構成血紅素，和治療因缺鐵而引起的貧血，使皮膚恢復良好的血色。
鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
南瓜粉除了直接食用和藥用外，還廣泛用于各種食品、藥品的配方組份和食品添加劑等。國際和國內市場上，對南瓜粉的需求量不斷增加，是一項成長性良好的產品。南瓜粉的產業化開發一直是各界關注的熱點。目前，國內大多數廠家采用烘干后粉碎生產南瓜粉，產品存在復水性差、風味的大量喪失、質量不穩定等缺陷；少數廠家采用了噴霧干燥工藝生產南瓜粉，但由于能耗高等因素嚴重制約了產業的發展，增產不增效現象凸顯。人們的工作和生活里離不開一日三餐，隨著人們生活水平的日益提高，人們對于自我養生有了新的認識。南瓜粉是目前在市場生比較熱銷的保健養生食材，南瓜粉是一種黃色粉末，人們食用后對身體有很出色的保健功效。南瓜還在家庭中有多種不同食用方法，平時人們用豆漿機做豆漿時，可以加入適量的南瓜粉，這樣會讓做好的豆漿具有濃濃的南瓜香氣，而且會讓它的口感更加誘人，營養也會更均衡，南瓜粉除了可以加在豆漿中還可以加在小米稀飯中，它會讓小米稀飯帶有南瓜的香氣，喝來起滋味特別好。
南瓜對于大家來說，都不陌生，尤其是中老年人，煮小米粥時，都喜歡放點南瓜放鍋里一起煮。南瓜含有淀粉蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。南瓜性溫，味甘，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。老話常說“小暑大暑，上蒸下煮”，這動一下就出汗的時節適合喝粥了。香甜可口的南瓜粥，既可以滋養脾胃，又能排毒養顏，在三伏天來喝，那是再適合不過了！不論廚藝好壞，二哥要提醒大家，挑選南瓜粉的時候，這些重點一定要抓住，千萬不要養生不成反傷身。買南瓜粉的時候，要注意適合人群有哪些。南瓜有很多功效，比如可以調節血糖，可以調節血壓，能夠排毒養顏，對也有幫助。為了貼合不同的人群，商家在南瓜粉中會添加不同的營養成分。大家在挑選復合配方南瓜粉的時候，要根據自身情況來選擇。
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