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	很多人都說南瓜可以降血糖，這是真的嗎？南瓜中富含的環(huán)丙基氨基酸、鋅、鉻及膳食纖維等確實(shí)有助于血糖的調(diào)節(jié)?？赡瞎蠀s是一種貨真價(jià)實(shí)的高升糖指數(shù)食物（GI值高達(dá)75），就是說吃了南瓜以后，血糖升高得會非?？臁６饶瞎现啵ㄌ貏e是用南瓜粉制成的南瓜粥）血糖升高得就更快了。所以血糖高的人，在挑選南瓜粉的時(shí)候要選擇無糖型的。并且每次的食用量要少一點(diǎn)兒。挑選的時(shí)候看清是單一配方的南瓜粉，還是復(fù)合配方的南瓜粉。比如有些南瓜粉里面會添加蛋  ，有些可能添加了螺旋藻，如果同時(shí)單獨(dú)補(bǔ)充蛋  （乳清蛋白、大豆蛋白、混合蛋白都包括）或者螺旋藻產(chǎn)品的話，就容易造成重復(fù)補(bǔ)充，長期超量補(bǔ)充營養(yǎng)素，對也是沒有好處的。


	 


但是由于南瓜具有季節(jié)性，人們不能一年四季都食用到新鮮南瓜。所以，我們把新鮮南瓜加工成南瓜粉。這樣可以食用方便，而且利于保存，同時(shí)南瓜粉還可以加工成其他食品或。此外，我們還可以把新鮮南瓜或南瓜粉加工成飲料，這樣人們就可以隨時(shí)食用、飲用了。南瓜粉不僅對糖尿病有獨(dú)特療效，而且還具有防癌、防便秘、和治療動(dòng)脈粥樣硬化等多種藥用功能。此外 ，南瓜還有良好的功效。因此，很多人都喜歡食用南瓜。 因南瓜粉中含有較豐富的維生素E，而此物質(zhì)有很好的抗菌素氧化作用，能夠有效地保護(hù)機(jī)體免受一些自由基及過氧化物的損害，所以，它具有一定的抗衰老的作用。β-胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w具有重要生理作用。南瓜粉中含有的其它元素的含量為(毫克／100克)：硫139，磷354，鎂153，鋅6.7，鐵5.8，錳0.7，銅1.8，鎳1.3，鋇0.6，鍶0.4。從上述元素的含量我們可以得知，南瓜粉含鈣、鋅、鉀較高，含鈉很低，所以它適合中老年人和高血壓病患者的食用，而且，也有利于骨質(zhì)疏松和高血壓病的發(fā)生。




	首先，南瓜粉的用途其實(shí)是很多的，  種南瓜粉的做法其實(shí)是蠻大眾的。我們可以將南瓜粉摻雜在我們制作的面食當(dāng)中，無論是包子，餃子，混沌或者是烘焙的一些食品，這些都是可以的，制作出來的食品不僅具有南瓜的香甜味道，而且還具有了一定的南瓜粉的功效，這是現(xiàn)代很多小孩子和老人們都比較喜歡的使用方式。如果您比較關(guān)注生活美食方面的用品的話，想必近一段時(shí)間一定聽說了不少關(guān)于南瓜粉的廣告吧，畢竟做為2019年  的美食。它現(xiàn)在已經(jīng)成為了諸多家庭主婦與專家們口中的“超級英雄”。而如果您還不知道南瓜粉有哪些營養(yǎng)價(jià)值，又能夠保健自己的身體的話，請不要著急，因?yàn)榻裉鞂榇蠹铱破沾祟惖闹R。


	 



	雖然南瓜粉是很大眾化的產(chǎn)品，但是大家挑選的時(shí)候還是不要掉以輕心，抓住這些重點(diǎn)，看清產(chǎn)品配方、功效、適合人群、保質(zhì)期等，選擇適合自己的南瓜粉，這樣才能在享受美味的同時(shí)，也把吃回來。老人和孩子在夏季的時(shí)候因?yàn)樾玛惔x加快、胃口卻又不佳，容易造成蛋白質(zhì)缺乏，在選購的時(shí)候，可以選擇添加了蛋白質(zhì)的南瓜粉。對于血壓、血糖不穩(wěn)的人們，添加了鷹嘴豆的南瓜粉是個(gè)不錯(cuò)的選擇；而添加了燕麥的南瓜粉則是愛美女性的優(yōu)選。南瓜粉是南瓜研磨、干燥后制成的，產(chǎn)品容易吸潮變質(zhì)。在三伏天時(shí)，天氣特別潮濕，購買南瓜粉的時(shí)候一定要看清保質(zhì)期，千萬不要購買距離到期日期較近的產(chǎn)品。要知道吃了變質(zhì)的南瓜粉不但不能保健，還會傷身呦。


	 


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