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南瓜粉在現在市場上可算是暢銷的綠色食品,但由于很多對南瓜粉認識不清晰的人對其充滿了懷疑,致使南瓜種植量一直不大,隨著一些環保志士的南瓜的銷售之勢一發不可收拾,現在人們通過網絡等等一些平臺認識到了南瓜粉,了解到南瓜是一種富含很多對身體有利的食物,具有很強的保健功能,從而南瓜粉的銷售也多了。吃南瓜可以有效地治血壓高以及肝部和腎部的一此病變。有的報道說,常吃南瓜可以化掉膽部的結石。南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷。果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收;鈷的含量較高,南瓜粉生產廠家,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,南瓜粉品牌,常吃南瓜有助于治血糖高。
因南瓜粉中含有較豐富的維生素E,而此物質有很好的抗菌素氧化作用,能夠有效地保護機體免受一些自由基及過氧化物的損害,所以,它具有一定的抗衰老的作用。β-胡蘿卜素在機體內可以轉變為對人體具有重要生理作用。南瓜粉中含有的其它元素的含量為(毫克/100克):硫139,磷354,鎂153,鋅6.7,鐵5.8,錳0.7,銅1.8,鎳1.3,鋇0.6,鍶0.4。從上述元素的含量我們可以得知,南瓜粉含鈣、鋅、鉀較高,含鈉很低,所以它適合中老年人和高血壓病患者的食用,而且,也有利于骨質疏松和高血壓病的發生。
近年來,南瓜粉防治糖尿病已被國內外所公認。研究人員證實,服用南瓜粉后,Ⅱ型糖尿病患者70%一90%發生血糖降低現象,說明南瓜粉具有降血糖和升胰島素作用。南瓜粉是如何防治糖尿病的呢?多年來,許多科學家致力于南瓜防治糖尿病功能因子的研究,指出南瓜防治糖尿病是在幾種成分共同作用下實現的,而不是單一成分作用的結果。南瓜中含有CYT,能促進胰島素正常分泌,增強胰島素受體的敏感性,同時可葡萄糖酶,加快葡萄糖的轉化,降低血糖濃度。南瓜中富含果膠,能減少胃腸道激素“胃抑多肽”的分泌,使餐后血糖及血液胰島素水平下降;同時果膠具有飽腹效果,能改善患者的饑餓感。.各種微量元素、維生素在控制血糖中也起重要作用,可使體內胰島素生物活性降低。南瓜中鉻含量比一般食品高出50倍。
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