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紫薯是一種新型食品,又是,而且有人斷言紫薯將成為21世紀人們的主食之一。
紫薯(Purple Potato),世界上早的紫薯品種由日本的甘薯專家梅林芳樹于1982年雜交培育獲得,取名為"山川紫",其中鮮薯中花青素的含量為20毫克/100克左右。由于人們對花青素的保健作用的研究不斷深入,紫甘薯備受市場歡迎.目前,中國和日本在紫甘薯育種技術方面走在世界前列,各自均不斷創新!1987年山東省農科院培養出紫薯新品種,在山東境內實驗成功。發展規模也越來越大。農戶對紫薯的認可程度也在逐漸加深!由于薯類植物本就適宜北方種植,后來在政府部門的倡導下逐漸在中國發展壯大。紫薯在我國主要是北方種植,集中在山東一帶。鑒于其處于魯西華北平原,土壤沙質,氣候旱而不燥,是薯類植物的天堂;山東自然成了紫薯的全國大產出省。現在南方、東北雖有種植,但是數量和質量相較來講就相去甚遠。
育苗
1.育苗:早育,育足壯苗,可形成既早又粗壯的不定根,是使幼苗成活快、結薯早而多、產量高的 基礎,育苗時可以用25%多菌 靈500倍液浸種5 min左右。
2.苗床準備:選擇避風向陽、肥沃地塊作苗床地,1hm2大田留足22.5 ㎡苗床。要選擇管理方便的砂質土或砂壤土作苗床,苗床寬1.2 m、深20~30 cm,長依地身而定。施腐熟人糞尿7.50~11.25 t/hm2,經土壤吸透吸 后進行排薯。
3.排種薯:溫度達到15°C左右時,將紫薯種子排放在苗床上,一般用種薯18 kg/m2左右,行間距控制在5 cm左右,背朝上,頭部略高,尾部著泥,頭尾方向一致,再用腐熟欄肥7.50~11.25 t/hm2均勻蓋在種薯上面,上覆1.5~2.0 cm細土,再用噴霧器將土噴濕,然后覆蓋地膜,四周用細土壓實。
4.苗床管理
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