運(yùn)用過(guò)程控制原理，將機(jī)械、電子與息、檢測(cè)等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)組合，將會(huì)實(shí)現(xiàn)一體化生產(chǎn)狀態(tài)，它是將做烙饃技術(shù)引入到流水線生產(chǎn)模式上。應(yīng)用機(jī)電一體化技術(shù)，開(kāi)發(fā)智能化技術(shù)融入，可在生產(chǎn)過(guò)程中進(jìn)行檢測(cè)與控制、故障的診斷與排除將實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，這種一體化的烙饃機(jī)可以實(shí)現(xiàn)高速、優(yōu)質(zhì)、低耗和生產(chǎn)。在這種新型一體化的智能系統(tǒng)中對(duì)面粉原料的要求也是較高的，所以新的技術(shù)伴隨著新的面粉高質(zhì)量要求，這也保證了消費(fèi)者的食品衛(wèi)生，同時(shí)能更快的提高工作效益。在北方，一些銷售烙饃的地方基本都是從各個(gè)批量生產(chǎn)烙饃的加工廠進(jìn)貨的，也有一些作坊式的烙饃店。如果烙饃生產(chǎn)商都是使用高自動(dòng)化的烙饃機(jī)生產(chǎn)，這樣既可以節(jié)省費(fèi)用，又可以大大的節(jié)省時(shí)間。

更，節(jié)省成本，提高利潤(rùn)。商用價(jià)值很高。我們知道，餐飲行業(yè)包括的飲食種類是十分多的，快餐、火鍋、烤串、烤肉、炒菜這些大類還沒(méi)有細(xì)分，細(xì)分一下，想想我們真是生活在一個(gè)飲食業(yè)發(fā)達(dá)的 里。而不論這些食物怎么變化，肯定是有一種不能夠缺少的，那就是主食，烙饃就是一種大眾主食。主食的需求很大，因?yàn)橹袊?guó)有14億人口，而且還在不斷在增加。光靠工作人員和廚師是很難解決這些消費(fèi)者的所需的。而在沒(méi)有辦法解決這些問(wèn)題的情況下，通過(guò)一些器械來(lái)輔助廚師就相當(dāng)有必要，比如在制作面食的店鋪，烙饃是主要生產(chǎn)品，在需求增大的情況下，短時(shí)間是無(wú)法快速生產(chǎn)的，增加人工費(fèi)用大而且不穩(wěn)定，烙饃機(jī)這時(shí)候就出現(xiàn)了，幫助了人們快速的生產(chǎn)，也做出了的食物。