不銹鋼水箱的缺點有1：不銹鋼水箱由于其自身結構的原因，一般都是比較薄的，所以在搬運的過程中，難免會發生磕碰、變形等現象，從而影響水箱的使用壽命。不銹鋼水箱一般都是在工廠進行加工制作的，雖然有專業的安裝師傅現場指導安裝，但施工中還是有可能會出現一些小問題。例如：安裝師傅不規范操作、安裝不當等原因都可能會造成水箱漏水。不銹鋼水箱由于其材質的原因，對水質有一定的要求，不是所有水源都能使用不銹鋼水箱。如：地下水、自來水、消防水、生活用水等水源。不銹鋼水箱由于其材質的原因，容易出現生銹現象。生銹后的水箱會影響水箱的美觀度和使用壽命。不銹鋼水箱在制作過程中會有一些邊角料以及邊角余料的產生，這些材料如果不進行清理就直接堆放在水箱內，時間長了也會影響水箱使用壽命。不銹鋼水箱在施工安裝時需要專業師傅進行施工，這樣也增加了施工成本。

不銹鋼水箱車間的工作環境需要根據不銹鋼水箱的種類進行區分，一般而言，生產食品級的不銹鋼水箱，需要保證車間內的環境衛生，做好除塵、除蟲、除蠅等措施，確保水箱的清潔度1。不銹鋼水箱車間的工作環境需要根據不銹鋼水箱的種類進行區分，一般而言，生產食品級的不銹鋼水箱，需要保證車間內的環境衛生，做好除塵、除蟲、除蠅等措施，確保水箱的清潔度1。不銹鋼水箱車間的工作環境需要根據不銹鋼水箱的種類進行區分，一般而言，生產食品級的不銹鋼水箱，需要保證車間內的環境衛生，做好除塵、除蟲、除蠅等措施，確保水箱的清潔度1。

不銹鋼水箱在正常條件下使用是不會生銹的1。不銹鋼水箱在生產的過程中，水箱表面會進行一定的化學工藝的處理，使它在使用過程中具備一定的抗氧化性以及抗腐蝕性，所以正常情況下它是不會出現生銹情況的1。但是，在一定情況下，不銹鋼水箱會生銹，比如1：當不銹鋼水箱表面積存著大量的灰塵，灰塵在吸收水分后會形成復雜的電化學反應，從而破壞水箱的表層保護膜，導致生銹現象的發生。當空氣中含有硫化物一類的物質，在遇冷凝水之后，就會對水箱表面產生腐蝕，從而出現生銹情況。當將一些食物丟灑在水箱表面上，食物慢慢地會進行分解，隨著時間的推移會產生帶有腐蝕性的有機酸，也會使水箱表面出現生銹的情況。