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一. 高剪切原理:在電動機的驅動下,高速旋轉的轉子將物料從容器底部軸向吸入精密的工作腔。這時強大的離心力將物料徑向甩入轉子與定子之間精密狹窄的工作腔,同時產生離心. 擠壓. 碰撞等綜合作用力。這時高速旋轉的轉子葉片外端產生至少15.7m/S以上線速度的作用力,形成強烈的液力剪切,使物料充分的分散. 乳化. 破碎. 并通過定子孔射出。物料射出后以高速度射向容器壁而改變方向,同時工作腔中不斷有物料射出,使物料在容器中形成一個對流,經過無數次循環后,可以達到所需要求的效果。二. BME100L實驗室高剪切混合乳化機的特點本設備采用大功率電機作動力,具有性能穩定. 噪音小. 處理量大. 應用廣泛. 使用方便等優點。無級調速器采用智能控制技術,對電機實現無級調速,采用數字PID技術. 控制精度高. 無誤動作. 系統結構簡單. 運行穩定可靠。本設備設計有三種不同類型的可換定子頭,并可在幾分鐘內完成拆卸,清冼過程,便于生產不同產品。1. 園孔定子適用于一般的混合或大顆粒的粉碎,在這種頭上的圓形開孔提供了所有定子中的循環,適用于處理較高粘度的流體。2. 長孔定子適用于中等固體顆粒的迅速粉碎及中等粘度液體的混合,長孔為表面剪切提供了的面積和良好的循環。3. 網孔定子頭適用于低粘度液體的混合,其剪切速率,適宜于乳液的制備及小顆粒在液體中的粉碎. 溶解過程。三.技術參數電機功率:300W 電壓:AC220 50Hz轉 速:200-10000(無級調速)處 理 量:100-5000mL
另外在乳化過程中如粘度增加很大,所謂太稠而影響攪拌,則可適當提高一些乳化溫度。若使用的乳化劑具有一定的轉相溫度,則乳化溫度也選在轉相溫度左右。乳化溫度對乳狀液微粒大小有時亦有影響。如一般用脂肪酸皂陰離子乳化劑,用初生皂法進行乳化時,乳化溫度控制在80℃時,乳狀液微粒大小約1.8-2.0μm,如若在60℃進行乳化,這時微粒大小約為6μm。而用非離子乳化劑進行乳化時,乳化溫度對微粒大小影響較弱。3、乳化時間乳化時間顯然對乳狀液的質量有影響,而乳化時間的確定,是要根據油相水相的容積比,兩相的粘度及生成乳狀液的粘度,乳化劑的類型及用量,還有乳化溫度,但乳化時間的多少,是為使體系進行充分的乳化,是與乳化設備的效率緊密相連的,可根據經驗和實驗來確定乳化時間。如用均質器(3000轉/分鐘)進行乳化,僅需用3-10分鐘。4、攪拌速度 乳化設備對乳化有很大影響,其中之一是攪拌速度對乳化的影響。攪拌速度適中是為使油相與水相充分的混合,攪拌速度過低,顯然達不到充分混合的目的,但攪拌速度過高,會將氣泡帶入體系,使之成為三相體系,而使乳狀液不穩定。因此攪拌中必須避免空氣的進入,真空乳化機具有很優越的性能。
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