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核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的劑,經常食用有潤、烏須發,及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。
核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成的重要輔料,有順氣補血,止咳化痰,潤肺等功能。當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。
核桃的用價值很高,中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、,有健胃、補血、潤肺、養神等。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述,吃核桃仁可“通經脈,潤血脈,常服骨肉細膩光滑”。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述,核桃仁“食之令肥健,潤肌,黑須發,多食利小水,去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述,核桃仁有“補氣養血,潤燥化痰,益命門,處三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛,血痢腸風”等。
薄殼香核桃樹勢較旺,樹姿較開張,分枝力中等。側生混合芽比率70%左右,每雌花序多著生2朵雌花,坐果率50%,雌、雄同熟型。適宜樹形為主干疏層形,果糧間作適宜密度為6米×10米,園藝栽培適宜密度為5米×6米。在北京地區,4月上旬發芽,雌、雄花期均在4月中旬,9月上旬堅果成熟。較耐旱,抗霜凍,抗病性也較強,適宜在華北、西北丘陵地區栽培。物候期:西南地區4月上旬萌芽,4月下旬雄花盛期,5月上旬雌花盛期,9月中旬果實成熟,10月底落葉。果實發育期120天,營養生長期200天。
早帝核桃是山東省肥城市早豐核桃育苗廠結合8518、香玲核桃的特點,精心選育而得。該品種2010年開始少量推廣,2013年2月商標局正式商標注冊!早帝堅果卵圓形,縫合線低,光滑美觀。核桃個大皮薄,平均單果重14.5g,殼厚0.9毫米,皮薄而且不露仁,可水洗,商品價值高!堅果內壁蛻化,兩個手指頭即可捏破,易取整仁,出仁率63.8%;仁色淺,口感好,干食無澀味。干果耐貯藏,常溫下,核桃堅果可儲存至來年五月份而不變質。
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