如何優(yōu)化葡萄糖供應(yīng)提高發(fā)酵效率，確定適宜濃度范圍不同的微生物發(fā)酵對(duì)于葡萄糖濃度有不同的要求，過(guò)高或過(guò)低都可能影響發(fā)酵效率。例如在對(duì)釀酒酵母GGSF16的乙醇發(fā)酵研究中發(fā)現(xiàn)，隨著初始葡萄糖濃度升高，發(fā)酵過(guò)程中葡萄糖消耗，酵母生長(zhǎng)及乙醇生成的速率降低以及達(dá)到 速率的時(shí)間滯后，從發(fā)酵結(jié)果綜合比較乙醇濃度，葡萄糖利用率及發(fā)酵效率，初始葡萄糖濃度為286.5g/L的乙醇發(fā)酵結(jié)果較為理想，終乙醇濃度達(dá)到133.14g/L，葡萄糖利用率為99.07％，對(duì)總糖的發(fā)酵效率為90.95％。所以需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定適合特定微生物發(fā)酵的葡萄糖濃度范圍避免濃度過(guò)高的抑制高濃度的葡萄糖可能會(huì)對(duì)微生物生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制作用。這可能是由于高濃度的葡萄糖會(huì)改變微生物細(xì)胞周?chē)臐B透壓等環(huán)境因素，影響細(xì)胞正常的生理功能。因此在發(fā)酵過(guò)程中要避免一次性添加過(guò)多葡萄糖，防止出現(xiàn)這種抑制現(xiàn)象。如果葡萄糖濃度過(guò)低，微生物可能缺乏足夠的碳源來(lái)維持生長(zhǎng)和代謝，從而影響發(fā)酵產(chǎn)物的合成。所以要保證葡萄糖濃度能持續(xù)滿足微生物生長(zhǎng)代謝需求。

葡萄糖大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，尤其是一些90后、湖北附近00后的朋友們，因?yàn)榍皫啄甑碾娨暽厦娼?jīng)常會(huì)出現(xiàn)關(guān)于各種品牌的葡萄糖的廣告。很多人在運(yùn)動(dòng)前后都會(huì)有補(bǔ)充葡萄糖的習(xí)慣，而不少人去醫(yī)院輸液的時(shí)候也會(huì)發(fā)現(xiàn)，在自己需要樹(shù)葉的藥品當(dāng)中，就有葡萄糖。但是要說(shuō)到工業(yè)葡萄糖，那就有不少朋友摸不著頭腦了。畢竟對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，工業(yè)葡萄糖并不是我們生活中常見(jiàn)的一種東西，反而是在污水處理的相關(guān)領(lǐng)域和行業(yè)當(dāng)中，我們經(jīng)常可以聽(tīng)到工業(yè)葡萄糖的名字。這是因?yàn)楣I(yè)葡萄糖在污水處理方面有著非常顯著的作用：使用工業(yè)葡萄糖處理污水，不僅可以讓淤泥和污漬的親和力得到進(jìn)一步的改善，同時(shí)也可以讓處理效率加倍，甚至比其一般污水處理過(guò)程中會(huì)用到的尿素的效果還要更加明顯，也更加迅速；使用工業(yè)葡萄糖可以使水質(zhì)更加穩(wěn)定，這就讓我們的處理過(guò)程變得更加簡(jiǎn)單、湖北當(dāng)?shù)厝菀祝瑸榻酉聛?lái)需要進(jìn)行的污水處理步驟的打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。