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板栗有健脾胃、益氣、、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的,適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。板栗還有較高的用價(jià)值,主治反胃、吐血、便血等癥,老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維,血糖指數(shù)比米飯低,只要加工烹調(diào)中不加入白糖,糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素C、B1、B2等,有強(qiáng)身健體之用。
板栗又稱為栗子。與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分,有健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋、活血止血之。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨,而且有利于骨盆的發(fā)育成熟,還有疲勞的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不錯(cuò)的美食。孕婦吃板栗健身壯骨。
板栗香甜可口,做干果零食或是做菜肴佐餐都很相宜,它不僅含有大量淀粉,可以直接生吃,而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分,有很好的食療保健功能。板栗的作用在中醫(yī)養(yǎng)生上也一直很受重視。《名醫(yī)別錄》說栗子“主益氣,厚腸胃,氣”,入脾腎經(jīng)。民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法很多,但是很多人也許不知道,板栗熟吃和生吃還各有講究呢。板栗味甜性溫,可炒可煮,有和胃健脾。由于生活條件改善,家長對小兒的營養(yǎng)照料往往過于精細(xì),強(qiáng)食、偏食均可導(dǎo)致臨床多見的小兒脾虛證,出現(xiàn)小兒面色無華、體倦乏力、形體偏瘦、厭食或拒食、經(jīng)常腹瀉。此時(shí)可將板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕餅,以增加其食欲,收澀瀉泄,調(diào)理腸胃。懷孕初期孕婦常常胃口不佳,連平時(shí)自己喜歡的菜都不想吃,家人可勸食些熟板栗以幫助她們改善腸胃功能。
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板栗苗圃管理保持塑料棚內(nèi)溫濕度:當(dāng)棚內(nèi)溫度上升至30℃時(shí),馬上將棚兩邊塑膜同時(shí)揭開,通風(fēng)降溫,棚內(nèi)相對濕度保持在90%以上,當(dāng)濕度達(dá)不到時(shí),每隔3-5天噴1次水,經(jīng)常保持霧狀為宜。煉苗:煉苗是促進(jìn)嫁接苗發(fā)育,提高苗木質(zhì)量的主要措施。子苗嫁接后10-15天即可愈合,20天就可放葉2-3片,4月底,日平均氣溫已達(dá)15℃以上,要進(jìn)行煉苗。晴天的下午1點(diǎn),將薄膜全部揭開,日落前再蓋好,逐漸增加陽光對幼苗的照射時(shí)間,經(jīng)5-7天的煉苗,塑膜就可揭掉。除萌:為加速嫁接口的愈合,提高成活率,砧木上的不定芽要及時(shí)抹掉,不要急于培養(yǎng)實(shí)生萌發(fā)芽,而影響嫁接苗的愈合、萌發(fā)、生長,即使接穗沒有成活,也只能留一個(gè)萌發(fā)芽,促進(jìn)嫁接苗生長。加強(qiáng)水肥管理:幼苗揭棚后,要經(jīng)常松土除草,及時(shí)澆水,6-7月每隔10-15天施肥1次,整個(gè)生長期施3-4次肥,一定要開溝施肥或低濃度噴灑,每畝施尿素4-5千克,施后即澆水,切莫影響子苗生長。同時(shí)汛期注意排水。
下種前3--5天用硫酸亞鐵或消毒土壤。秋天采集充分成熟、飽滿度好的板栗種子,除去蟲蛀種、秕種。再將選好的種子放入溶液中消毒殺菌。后將種子放入地窖,按一層濕沙一層板栗排放好,濕沙以手握成團(tuán)一松即散為宜。貯藏過程中要防鼠害、霉變和積水。
3月中下旬沙藏的栗種有1/3至1/2發(fā)芽時(shí)即可播種。播種前將霉變的種子挑選出去。用鋤頭在每塊平整好的插床上挖出2行小溝,在小溝里均勻撒入適量的復(fù)合肥(每公頃600公斤),再用細(xì)土薄薄地覆蓋肥料,使肥料與種子隔離。然后在土上按6--8厘米的距離將栗種腹面朝下排放在溝中,再在栗種上覆土2--3厘米。并在插床上覆蓋稻草,以防土壤板結(jié)。播種后1--1.5月可出全苗。在3--4月份生長初期,要加強(qiáng)松土、除草、間苗和防治病蟲害等工作。在5--7月速生期,苗木生長加快,要及時(shí)追肥、灌水,在6月份施一次尿素液肥,7月份按每公頃施復(fù)合肥100公斤的標(biāo)準(zhǔn)施一次追肥。追肥后澆水,以免苗木被熏死。8月份不施肥少澆水,防止苗木徒長,促進(jìn)苗木木質(zhì)化。
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