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王經理,冠縣萬善鄉南王段村。 江蘇省,淮安市 淮安于秦時置縣，有2200多年建城史 ，境內有“青蓮崗文化”遺址。曾是漕運樞杻，鹽運要沖，駐有江南河道總督府，漕運總督府，歷史上與蘇州、杭州、揚州并稱運河沿線的“四大都市”，“南船北馬交匯之地”，有“中國運河之都”的美譽，中國大運河淮安段入選世界遺產名錄。淮安市人杰地靈，是一代偉人周恩來總理的故鄉。 歷史上誕生過大軍事家韓信、漢賦大家枚乘、巾幗英雄梁紅玉、民族英雄關天培、《西游記》作者吳承恩、《老殘游記》作者劉鶚等。
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菠菜粉由菠菜制成。菠菜又名菠棱菜、江蘇淮安本地赤根菜、江蘇淮安本地波斯草、江蘇淮安本地鸚鵡菜、江蘇淮安本地鼠根菜、江蘇淮安本地角菜；主根粗長，紅色，味甜，葉呈三角狀卵形，濃綠色，基部葉和莖小部葉較柄長而肉質。菠菜莖葉柔軟滑嫩、江蘇淮安本地味美色鮮，含有豐富維生素 C、江蘇淮安本地胡蘿卜素、江蘇淮安本地蛋白質，以及鐵、江蘇淮安本地鈣、江蘇淮安本地磷等礦物質。菠菜味甘、江蘇淮安本地性涼，入大腸、江蘇淮安本地胃經；具有補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效。應用：本發明的菠菜粉配料加工出的面制品具有菠菜本身所特有的綠色色澤，營養價值高，口味醇香，口感細膩，是營養、江蘇淮安本地、江蘇淮安本地的上等佳品；且本發明的制作工藝簡單易行，易于實現標準化、江蘇淮安本地規范化、江蘇淮安本地工業化生產。
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