醋酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于 。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發生水解。醋酸鈉是無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于 。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發生水解。 醋酸鈉用途： 1、合成醋酸乙烯、醋酸纖維、 、醋酸酯、金屬醋酸鹽及鹵代醋酸等。 2、是制藥、農藥及其他有機合成的重要原料。 3、在照相藥品制造、醋酸纖維素、織物印染以及橡膠工業等方面也有廣泛的用途。 4、用于生產 、食用香料、酒用香料等。 5、用作分析試劑、溶劑及浸洗劑。 6、污水處理，培養細菌，增加COD 7、用于印染、制藥、攝影、電鍍等，也用作酯化劑、防腐劑等 為什么現在污水處理中都選擇醋酸鈉兒不去選擇工業葡萄糖？污水處理中，外加碳源的反置反 工藝在我國很多污水處理廠正在施工或運行，雖然 是公認的價格低廉的外加碳源，但是由于其具有毒性而受到使用上的限制，乙酸鈉正在成為 、葡萄糖等產品的替代碳源被廣泛應用。 醋酸鈉是可水解,水解顯堿性,可以用來處理酸性污水,用來處理污水比單純用酸堿中和要好,因為在用量上不要求很嚴格。

工業級醋酸鈉的制作步驟 1、原料選擇 （1）目前國內工業級醋酸鈉的生產廠家較多，一般是通過以上兩種方式生產，即冰醋酸與碳酸鈉或片堿或液體氫氧化鈉反應生產，由于碳酸鈉的雜質含量較難控制，片堿采購成本較高，故廣泛使用的是液體氫氧化鈉； （2）根據使用目的不同，一般工業級三水醋酸鈉使用回收冰醋酸及普通液堿（如隔膜法堿），而食品級及醫l藥級水合醋酸鈉或無l水醋酸鈉則采用高l純l冰醋酸及離子膜液堿。 2、生產過程 （1）一般采用不銹鋼制反應器，投加冰醋酸及氫氧化鈉攪拌在80-100度情況下反應。水合醋酸鈉一般使用結晶器，反應結束進行濃縮冷卻結晶，離心機甩干后包裝。 無l水醋酸鈉反應結束后需進行脫色精制操作，然后進干燥器，干燥至水份含量合格后冷卻包裝；深層地下水是指潛藏在第l一個不透水層以下含水層中的水，距地面30米以下，有的離地面幾百米。 （2）產品含量、雜質含量則主要取決于原料含量控制，色澤及水溶液澄清度則取決于精制過程。 3、包裝 由于工業級醋酸鈉產品易吸濕，一般采用雙層PE袋外加三合一紙塑袋包裝，也可用雙層PE袋外加紙板桶包裝。