面粉的量是要高出水的。在烙饃機中加入面粉之后，不要忙著去攪拌它，你還要加入一個很關鍵的佐料，就是酵母。具體的做法就是在面粉的頂端挖出一個小的洞，在其中放入酵母。至于放入的量需要你自己去估計。因為經常制作，所以用量應該是比較清楚的。千萬不能少了這一步，不然的話，zui后的口感就沒有那么好了。在這一步完成之后，你就可以去打開電源了。不管在開電源之前，你還要將內桶放入機器。之后，你就要選擇合適的程序了。一般來說，這一步你要選擇的是烙饃機的發面程序。按下啟動鍵。機器就開始自己運作了。機器在攪拌一段時間之后，會停下來。如果你想要在這一步就停止的話，可以按下暫停鍵。不然的話，機器就要去發面了。烙饃機在工廠和食堂事必不可少的。