午餐：梅子紫薯飯 材料：紫薯100克，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。 做法：紫薯去皮切丁，糙米洗干凈。將紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入電飯煲里煮熟即可。 效果：紫薯、糙米、玉米碎都含有大量的纖維素，幫助消化，有效吸附油脂，有很強的飽腹作用。 晚餐：紫薯蔬菜豆漿湯 材料：紫薯50克，芋頭100克，馬鈴薯100克，南瓜150克，豆漿500毫升，水600毫升，糖適量。 做法：紫薯、芋頭、馬鈴薯、南瓜去皮切小方塊。在鍋里倒入1大湯匙油，然后加入切好的材料，拌炒均勻，再倒入水，用大火煮開。然后改為中小火煮到所有材料熟軟，然后加入豆漿煮2分鐘在加入糖調味即可。 紫薯丁

紫薯的很多營養價值，由此種植紫薯的效益也是非常可觀的，加上開發紫薯生加工，利用紫薯制作出紫薯全粉，銷往各地的食品加工企業，制作出紫薯面條粉條等一些紫薯特色產品，也深受青 紫薯 750克 水 適量 1準備好紫薯，紅薯也是可以做的 2將紫薯全部削皮 3將紫薯放入鍋中加水煮 4大約15分鐘，將紫薯煮熟后撈出控干水份備用，紫薯不要煮得太熟，太熟不好切。 5將紫薯用刀切成條狀，擺放到菜板上。 6將菜板拿到陽光下晾曬2天，就可以當小零食直接食用啦！紫薯不要曬得太干，太干嚼不動。也可以將紫薯干放油鍋里炸，撒上熟芝麻、孜然粉、辣椒粉，這樣會更香更美味、儲存時間更久。 紫薯干的做法，紫薯干怎么做好吃，紫薯干的家常做法 主料 紫薯 250g 輔料 蜂蜜水 適量 步驟 1.紫薯一塊。 2.冼凈，刮zhi下外皮，切成長條dao。 3.弄點蜂蜜，加點水稀釋一下備用。 4.切好的長條放到烤盤里，刷點蜜水。放入預熱的烤箱，上下火，160度。 5.烤幾分鐘后，薯干外皮發干，拿出來再刷點蜜水。 6.入烤箱接著烤，改為150度。 7.看著有翹起的，拿出邊刷邊盡量的翻一下面。 8.約半小時候后，就差不多烤好了，一定不能溫度高了，低溫多烤一會兒，才能烤出外脆皮里筋道的薯干。紫薯丁

葡萄糖苷，矢車菊素-3-蕓香苷這兩種單紫甘薯又稱黑薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的營養成分外，花青素。皮，紫肉，花青素含量20—180mg/100克。色素含量高，比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上。為什么同是花青素還有差別呢。通過HPLC法分析其中花青素的主要花青素單體及含量采用Folin-Ciocaiteu法測定桑椹片中總多酚含量。受到了諸多消費者的青睞。不少種植戶開始選擇來 種植紫薯，向山東樂農紫薯種植合作社咨詢，咨詢紫薯苗種植的市場狀況和前景。經去皮，干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質：蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯粉，其色澤，香氣，滋味。紫薯粉系選用新鮮優質紫薯丁