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高溫是指在高溫處理后窖溫仍在18攝氏度以上。如果窖溫在20攝氏度以上而時間又長，濕度又較大，就容易引黑斑病及軟腐病迅速發展，以致造成爛窖。黑斑病的發病期大多在入窖初期。高溫也使軟腐病發生，濕度越大，軟腐病發生越快。 高溫的另一個特征是部分薯塊有萌芽現象。薯窖溫度在7攝氏度以下就是低溫。低溫可使薯塊受冷而引起冷害，其發生時間多在1月-2月。在7攝氏度薯塊可受輕微冷害，從受冷到發生腐爛要1個月左右；3攝氏度-5攝氏度時2天-5天即受冷害，從薯塊受冷到發生腐爛要20天-30天；l攝氏度-2攝氏度低溫l天-2天即發生冷害，從受冷到發生腐爛需10天-15天。 冷害發生后先是薯塊斷面汁液減少，繼而有黑點出現(群眾叫)。冷害發生過程比較，如果入窖后短期發爛窖，是收獲時受凍或水澇造成。開春后腐爛多半是人窖后凍害引起的，貯藏期冷害多發生在薯堆表面、窖門附近、通氣洞處。 紅薯葉的營養價值紅薯芽苗，又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，在仍至被譽為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“蔬菜”，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種。
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推廣脫毒地瓜苗，也是產量的有效途徑。紅薯病毒病，是影響我縣紅薯產量和品質的重要因素，在目前沒有高抗病毒的實用紅薯品種，也沒有防毒病的藥劑的情況下。采用紅薯脫毒新技術，是紅薯產量和品質的主要。 紅薯脫毒技術就是將甘薯苗莖尖0.3～0.5mm不帶或很少帶病毒的分生組織取下，在合適的基上經過離體誘導出莖尖苗，莖尖苗經過病毒監測確認不帶病毒后，棚或空間隔離條件下進行擴繁，后將無病毒薯塊或薯苗供給薯農種植。 為了保證地瓜苗的發芽的溫度和濕度，育苗是在育苗池中進行的。地瓜苗現在正是培育季節，如有意向種植地瓜的客戶，請盡快聯系我們。預購從速。我們將以熱情的態度，優惠的價格來迎接每一位客商。市汶上縣地瓜薯業合作社提前訂購種苗，切莫錯過地瓜苗的佳種植期。 紅薯苗的與作用紅薯苗的與作用紅薯苗營養豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質。據化驗分析：莖尖粗蛋白為干重的21%-11%，與豬牛肉相當。
烤紅薯糖含量更高，吃著更甜美。而且碳水化合物在120℃以上時會產生，蒸煮溫度達不到。此外，還可以做成水煎紅薯片、紅薯粉絲湯，做點心，單獨炒菜皆可。還有紅薯燒肉，紅薯燒丸子的作法，但熱量較高，且烹調的火候不好把握，一般不。 甘薯后期高產技術甘薯進入生育后期，由營養生長期轉入塊根期，此時的田間，必須抓好以下3點：噴施葉面肥。對早衰嚴重的地塊，應以噴施氮肥為主，反之應做到氮、磷、鉀肥合理搭配。施肥量可根據當時天氣狀況而定。 一般久晴無雨時噴施數量可少些，噴后遇雨應及時補噴。每次每畝用量為30～75克，對水15公斤進行噴霧。追施裂縫肥。從處暑到白露是甘薯塊根期。每畝用3～5公斤尿素，對水500公斤，順甘薯根部裂縫進行澆灌。這樣對防止甘薯早衰、加速甘薯塊根有的效果。 地瓜黑斑病的地瓜黑斑病既能危害薯苗又能危害薯塊。薯苗染病初期幼莖地下部分或莖基部產生梭形或長圓形稍凹陷的黑斑,逐漸向地上蔓延,繼續擴大使幼苗莖基部全部變黑。病苗定植不久,葉片變黃,植株矮小,后病株地下部分腐爛。
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