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靈芝的歷史文化與現代應用靈芝是中醫藥寶庫中的珍品,在我國作為藥物應用已有悠久歷史。東漢時期的《神農本草經》中,已把靈芝列為上藥,并詳細論述了靈芝的種類、產地、性味、功用等。以后歷代醫藥學家也有許多關于靈芝的論著,如東晉葛洪的《抱樸子》、唐朝素敬的《新修本草》、梁代陶弘景的《神農本草經集注》和《名醫別錄》以及明代李時珍的《本草綱目》等。古代醫藥學家對靈芝的藥用價值已有充分認識,認為靈芝具有“扶正固本”作用,可補五臟之氣。《中華人民共和國藥典》(2000版,一部)收載了靈芝(赤芝和紫芝子實體)作為法定中藥材;衛生部批準靈芝作為食品新資源,這就是從法律上肯定了靈芝藥食兼用的地位。《美國草藥藥典與治療概要》收載靈芝子實體和菌絲體亦指出,靈芝的現代研究、開發與應用已收到國際醫學界的重視。靈芝的活性成分主要有靈芝多糖、三萜類化合物,核苷類物質、生物堿和有機鍺等,其中有機鍺是人參的4-6倍。目前開發的靈芝產品主要有靈芝切片、靈芝粉、靈芝茶、靈芝孢子粉、破壁靈芝孢子粉、靈芝孢子油等等。對于靈芝而言,靈芝孢子粉在功效方面遠遠超過其母體靈芝。不破壁的孢子粉人體吸收率很低,因此只有破壁的孢子粉才易于人體吸收,其靈芝有效成分含量也明顯高于等量的不破壁孢子粉。孢子油是破壁孢子粉的升級產品,孢子油是以破壁孢子粉做原料將里面的有效成分靈芝三萜等,通過CO2超臨界萃取出來,其靈芝三萜類化合物含量是一般孢子粉的十幾到幾十倍。
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野生靈芝的真偽鑒別 目前市場上有很多不法商企,販賣未經鑒別的假冒野生靈芝,而由于在日常生活中人們很難見到所有種類的靈芝,大多數人對于靈芝的真假難以分辨,以至于誤食假的有毒的靈芝,不僅危害身體,甚至導致死亡,給消費者造成極大的生理和心理上的傷害。上海食品有限公司的專家提醒,辨別靈芝的方法僅供以下幾種參考: (1)靈芝粉末淺棕色、棕褐色至紫褐色。菌絲散在或粘結成團,無色或淡棕色,細長,稍彎曲,有分枝,直徑2.5~6.5μm。孢子褐色,卵形,頂端平截,外壁無色,內壁有疣狀突起,長8~12μm,寬5~8μm。人工栽培的靈芝在色澤、形狀、大小都比較統一、有規則,菌蓋腎形、半圓形或近圓形;蓋面黃褐色至紅褐色,蓋緣為淡黃褐色,有同心環帶和環溝,并有縱,表面有光澤。而野生靈芝在色澤上不統一,形狀大小不一,表面沒有明顯光澤。 (2)取靈芝粉末2g,加乙醇30ml,加熱回流30分鐘,濾過,濾液蒸干,殘渣加甲醇2ml使溶解,作為供試品溶液。另取靈芝對照藥材2g,同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗,吸取上述兩種溶液各4μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以石油醚(60~90℃)-甲酸乙酯-甲酸(15:5:1)的上層溶液為展開劑,展開,取出,晾干,置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應的位置上,顯相同顏色的熒光斑點。
主要成分作用靈芝多糖、三萜類靈芝酸、天然有機鍺、腺嘌呤核苷、微量元素硒簡易檢測方法靈芝孢子粉一般檢測法靈芝孢子粉為棕褐色粉狀物,外觀極其細膩,因為破壁后會有孢子油滲出,造成陀結塊現狀。用母指和食指輕輕磋摸,有光滑細膩感,無粘連、無沙礫等異物的感覺,即為純正孢子粉。1.孢子粉顏色為醬褐色,顏色越深越好。破壁率越高。2.孢子粉直接入口,細品,口感細膩。3.如果含有豐富孢子油的靈芝孢子粉,入水會有沉淀,此沉淀為靈芝孢子油和靈芝孢子粉的結合體,非雜質,不是渣品嘗無牙磣感。4.關于味道:含有豐富靈芝孢子油的靈芝孢子粉,有淡淡蠔味。味道微苦,沖水后苦味可以忽略。靈芝孢子粉鏡檢法靈芝孢子粉為橢圓型,只有4-6個微米。任意抽取少許靈芝孢子粉樣本,放在顯微鏡下(放大640倍以上)觀察,能夠非常清晰的看到一顆顆橢圓型的孢子,無其他任何形狀,即為純正孢子粉,否則為劣質品(或假冒產品)。靈芝孢子粉經過破壁后更利于人體吸收(破碎靈芝孢子的外殼),所以破壁孢子粉觀測起來也非橢圓形,破壁與未破壁肉眼很難分辨建議選擇市場中具有一定口碑的產品,像破壁靈芝孢子粉經過超低溫物理破壁技術加工,每100克含靈芝三帖1968mg,靈芝多糖1732mg,能夠有效的增強人體免疫力,具有良好的養生保健效果.
靈芝孢子是靈芝在發育后期產生釋放來的種子,是靈芝的精華。靈芝孢子粉在自然條件下非常難收集,1噸靈芝大約能收集50到100公斤孢子,極其稀少珍貴。靈芝孢子有一層極難被人體胃酸消化的幾丁質構成的外壁,不破壁的孢子粉人體無法消化吸收,只有打開這層外壁,由外壁緊裹的有效成分才能程度地被人體利用吸收。破壁后人體對靈芝孢子粉的吸收率可提高45倍之多。破壁孢子粉比不破壁孢子粉具有更強的體外毒殺癌細胞的活性。靈芝孢子破壁的技術有生物酶解法、化學法、物理法等。效果較好的不破壞孢子有效成份的是超低溫物理破壁技術。研究人員統計了2005年至2015年間的靈芝保健食品共343種,其中膠囊是常見的制劑,70%的靈芝制作成了膠囊,其次是沖劑、片劑和顆粒。在制作靈芝的原料中,常見的有孢子粉、孢子油、子實體、子實體提取物、菌絲體,有單方也有復方。88%的靈芝是單方,其中以孢子粉為原料的靈芝保健占單方靈芝的40%,其次是子實體提取物、子實體和孢子油,分別占26%、17%、13%。復方的靈芝有多種,有靈芝不同原料間和混合,也有與其他中藥材等的配方,在靈芝原料復方中,以靈芝提取物和孢子粉的混合為常見。在靈芝保健功能方面,靈芝申請的功能有11種,有單一功能也有雙功能,其中85%的靈芝申請了增強免疫的功能,其余的還有輔助保護化學性肝損傷、體力疲勞、改善等。
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