由于木質活性炭灰分低、雜質少、純度高，目前國內食品飲料工業所需活性炭主要以磷酸法木質粉狀活性炭為主。預計今后幾年國內食品和飲料行業中的活性炭消費量仍會保持10%左右的增長率，消費量在2012年將達到5.94萬。②水處理業：活性炭用于水處理通常分為生活用水凈化和污水處理。活性炭在凈水中的應用日益廣泛，這是因為一方面活性炭對水中有機物有很好的吸附特性，對水中苯類化合物、酚類化合物、石油及石油產品、洗滌劑、合成染料以及許多人工合成的有機物等有較強的吸附能力，比如對COD（化學需氧量）、BOD（生化需氧量）、TOC（總有機碳量）等綜合指標表示的有機物除去率一般達70%～90%；另一方面活性炭處理自來水不會導致Ca、Mg的損失;工業污水的深度凈化處理。